品鑒葡萄酒不可不知的餘味
想必大家在品鑒葡萄酒的時候，必定會經過評論餘味這一環節。當我們在描述一款葡萄酒的餘味的時候，通常可以用“胡椒味”、“礦物質味”、“豐富的”、“辛辣的”、“苦澀的”或者“濃郁的”等詞來形容。這是因為葡萄酒的餘味是由諸多複雜的因素共同造就的，包括葡萄品種與釀酒工藝等方面。此外，葡萄酒的儲存管道、侍酒溫度以及使用的酒杯也會影響您對餘味的感知，葡萄酒只有在對的狀態下才能展現出最完整的自我。
火了40年，82年的拉菲憑什麼？
馬上2022年，距離1982年的拉菲已經過去了將近40年。這82年的拉菲，在中國為何如此經久不衰？82年的拉菲是1985年上市的，現在每瓶價格大概在8W以上，但是82年的拉菲在85年剛上市的時候，僅僅賣17歐元。在天時地利人和的幫助下，82年的拉菲風評直線上升。事實上“82年的拉菲”並不是空前絕後的一款，從1982年至今的39個年份裏，也有不少品質不遜色於82年，1986、1996、1998等年份的拉菲都是品質超群的佳釀。