發麵饅頭死面餅，到底哪個更健康？
剛出爐的麵包，鬆軟噴香；剛蒸好的饅頭、包子，柔軟細膩有彈性；這背後都少不了一道原始的麵食製作工藝：發麵。Part1發麵：是怎麼發起來的？這就是麵包、饅頭以及各種發麵製作的糕點中密集氣泡的來源。Part2發麵對身體好，死面對身體不好？與發麵食品“鬆軟香甜”的口感不同，“死面”的風味更多依賴於“環境”。很多人可能要問了：那“發麵”和“死面”，哪個更有營養？不論是發麵還是死面，糖尿病人都不能吃太多。
才知道使用酵母的6大技巧，很多人第一步就做錯了，難怪發不了面
各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共亯，今天我要和大家分享的內容是：『才知道，使用酵母的6大技巧，很多人第一步就錯了，難怪發不了面！』。很多人發麵，只會把酵母加到麵粉裏，其實使用酵母也是有訣竅的，今天我就和大家說說酵母的正確用法，經常用的朋友快學學吧。酵母的保質期有12個月的，也有24個月的，買的時候一定要看看生產日期，要是超過了這個時間，酵母就失效了，加再多也發不了面的。