東北小城轉型縮影：鶴崗小夥賣烤串年入百萬
最近，#95後鶴崗小夥經營小串年入百萬#的消息火爆網絡，視頻裏燒烤店主王季的故事成為鶴崗經濟轉型的縮影。2019年，隨著鶴崗走紅網絡，王季看到線上經營的商機，把店鋪搬到美團，沒想到這個舉動救了小店一命。據粗略統計，美團平臺上鶴崗當地的燒烤店已經超過500家，2021年1-9月，“鶴崗小串”相關搜索量較2019年同期上漲了335%。11月4日下午，鶴崗市副市長李萬軍一行到訪美團上海總部。
擼串拋弃了80後
本文呈現，面對新一代覈心消費者，串圈江湖的求存和蝶變，新消費該怎麼重塑老味道？本文也是虎嗅“502新消費閉門會”專題報導之一，我們推出了“502黏合新消費”系列報導，深入呈現新消費關鍵賽道中與“黏合”有關的故事及趨勢。在80後老饕眼中，這種發甜肉串是離經叛道的。