楊村糕幹又名茯苓糕幹,產於天津武情縣的楊村鎮
浙江余姚縣有杜金、杜銀兄弟二人,也攜帶妻小遷來北方,行至楊村,見這裡地處天子脚下,且兼水旱碼頭,人烟稠密,市井繁榮,哥倆經過商議,便租下兩間鋪面定居下來。日子長了,人們便稱之為“糕幹”。此後杜氏後人又不斷改進製作工藝,糕幹的口味越來越好,還加上精美的包裝。傳至清代,楊村糕幹店鋪越來越多,規模越來越大,很多家辦成前店後廠,並起了堂號。靠水旱兩路,各家糕幹銷往外埠,故得名“楊村糕幹”。
浙江余姚縣有杜金、杜銀兄弟二人,也攜帶妻小遷來北方,行至楊村,見這裡地處天子脚下,且兼水旱碼頭,人烟稠密,市井繁榮,哥倆經過商議,便租下兩間鋪面定居下來。日子長了,人們便稱之為“糕幹”。此後杜氏後人又不斷改進製作工藝,糕幹的口味越來越好,還加上精美的包裝。傳至清代,楊村糕幹店鋪越來越多,規模越來越大,很多家辦成前店後廠,並起了堂號。靠水旱兩路,各家糕幹銷往外埠,故得名“楊村糕幹”。
本期導讀:天津最有名的7種名小吃,每種都是天津人的心頭愛,你吃過幾種?在這座人流量巨大的大都市裏,由於居民五方雜處,所以天津人的飲食和習慣也是五花八門,經過多年的改善和創新,才形成了如今獨特的天津味道。由於天津的美食太多,我們不可能一次效能全部介紹完,所以今天就先從天津的小吃聊起,一起來看看天津最有名的7種名小吃,每種都是天津人的心頭愛,看看你都吃過哪幾種?