重慶人在深圳賣小面，一天只賣出6碗，小面為何走不出重慶？
重慶小面是重慶最具特色的麵食之一，重慶人的一天是從一碗重慶小面開始的。重慶小面通常指的是麻辣素面，濃重的佐料是重慶小面的靈魂，碗中先調好調料，再放入煮好的麵條，麻辣順滑，香氣撲鼻。在重慶街頭巷尾遍佈著8萬多家重慶小麵館，比火鍋數量還要多一倍，每年小面行業收入超300億。重慶人老楊是重慶小面忠實追隨者，在他心中小面的地位無可替代，所以多年前他專門學習了小面的傳統製作方法，並請很多人品嘗，都表示不錯。
陳幹溜麵館——看似簡單的一碗面背後是手藝人艱辛的付出
江北十八中附近的“陳幹溜”特色幹溜面，留住了無數顧客。的確，看似一碗普通的“陳幹溜”面，其實是一家人艱辛的付出，他們用最傳統的手法，煮出老重慶幹溜面的味道。做餐飲是手藝的傳承，是餐飲人在平時操作中經驗的積累，“陳幹溜”把一碗做到了極致，是店主人辛勤的付出、誠實守信的踐行，沿用傳統工藝、用合格健康的食材，把一碗碗放心美食，端上客人的餐桌，是“陳幹溜”特色幹溜面永遠不變宗旨。