“閉眼入，絕對不踩雷！”很多浙江人都不知道的這道美食正當季
梭子蟹是當前的藝員海鮮。自8月1日開漁以來，在海鮮市場，熱度不減。每天清晨漁船一靠岸，大家蜂擁而上，只為將最新鮮的梭子蟹打包快遞給下單客戶。整筐出售，不經挑選肥瘦、大小、性別的，俗稱“統貨”。“小娘蟹閉眼入，絕對不踩雷。不要再問小娘蟹有沒有大點的，少女怎麼會有欧巴桑的塊頭呢。產量逐步减少，且吃且珍惜。”很難形容小娘蟹與大公蟹哪個更好吃，個人認為，口感不相上下。
老吃客：“小娘蟹”才是性價比之王
8月“東海第一鮮”非梭子蟹莫屬。很多人吃東海梭子蟹喜歡挑大蟹，以為蟹大則肥、味鮮，但恰恰有吃客反其道而行之，專門在小蟹中挑挑揀揀，他們挑選的是重3兩左右，蟹肚凸起、帶紅點的母蟹，老上海人俗稱的“小娘蟹”。憑藉數十年買蟹經驗她認為，“小娘蟹”雖小但肥壯，肉質細嫩、滑爽，口感與肥壯大蟹並無二至，但售價卻比肥壯大蟹便宜30%至50%，是性價比最高的梭子蟹。
物美價廉的“小娘蟹”，堪稱梭子蟹“性價比之王”
八九月份，“東海第一鮮”的稱號非梭子蟹莫屬。很多人在吃東海梭子蟹時，喜歡挑大蟹，以為這樣的螃蟹肥碩，鮮美，但恰恰有吃客專門在小蟹中挑挑揀揀。原來，他們挑選的是3兩左右、蟹肚凸起、帶紅點的母蟹，也就是老上海人俗稱的“小娘蟹”。居民陳大媽在家掌勺40多年，買梭子蟹專挑“小娘蟹”。憑著數十年買蟹經驗，她說，“小娘蟹”雖小但肥壯，肉質細嫩、滑爽，口感與大蟹差不多，但售價卻比肥壯大蟹便宜30%至50%，性價比很高。