全國特色小吃大盤點——山西篇
刀削麵是山西的特色傳統麵食，為“中國十大麵條”之一，流行於山西及其周邊，與北京的炸醬麵、河南的燴面、湖北的熱乾麵、四川的擔擔麵，同稱為中國五大麵食，享有盛譽，是山西美食最具代表性的名片之一。刀削麵入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”山西榜名單。泡泡油糕成為山西飲食文化中的經典之作，更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”山西榜名單，還被中國旅遊協會評定為“中國金牌旅遊小吃”稱號。
山西十大特色美食小吃，看看你吃過幾種？
山西省位於黃河中游東岸，華北平原西面的黃土高原上。由於地理位置的影響，山西飲食主要以麵食為主，有“面中之王”之稱。山西除了麵食，還有很多小吃，山西十大特色小吃，看看你吃過幾種？過油肉是山西省有名的傳統菜肴，號稱“三晋一味”，其起源於明代晋東名城平定，距今已有幾百年歷史。