記者吳衛群

  “五一”小長假進入第4天，上海各大商圈商街商厦人流如織。充沛的流量經濟，也讓這座國際美食之都“嗨起來”，“烟火氣”暖胃又暖心。

  老字型大小引來“洋面孔”

  小長假期間，滬上一些知名餐飲老字型大小感受到了市民遊客的消費熱情。上海餐飲烹飪行業協會副秘書長金培華告訴記者，“五一”假期尤其是前3天，上海老飯店、綠波廊、大富貴、光明邨等餐飲企業，中午包廂基本滿員，晚上預訂量也不少。“5月正值黃鱔、小龍蝦等時鮮貨又肥又鮮、大量上市的季節，響油鱔絲、熟醉小龍蝦等本幫經典菜，深受顧客喜愛。”

  下午1時許，九曲橋畔的豫園南翔饅頭店，雖然已過了飯點，但是客流排隊熱情依然不减，裡面有不少“洋面孔”。

  “我很喜歡小籠包，在巴黎也嘗過一次，很好吃！”一比特法國小夥和他的女友初次來上海旅遊，第一站就選擇了豫園，品嘗南翔小籠饅頭也在他們的旅遊攻略裏。

  今年春節期間，南翔小籠饅頭隨著豫園燈會一起首次“出海”巴黎，每天接待數以萬計的客流，法國小夥正是在那時被“種草”的。

  上海是各地名菜角逐之地。如今，市民遊客越發追求“味蕾刺激”，川菜、湘菜、貴州菜，辣菜賽道你追我趕，熱鬧非凡。

  上午10時許，剛剛開業的“費大廚辣椒炒肉”閔行龍湖天街店，距營業還有1小時，可入口處早已擠滿了前來排隊取號的顧客。相關負責人告訴記者，截至目前，進軍上海才3年的費大廚在滬門店已達15家。為讓上海顧客吃上專業大廚炒的正宗湘菜，他們從節前兩周就開始提前加派人手應對節日高峰，食材儲備也比平時新增30%以上。

  入夜一派“烟火氣”

  入夜，魔都夜經濟地標FOUND158開啟“購·嗨”暨五五購物節派對，“魅力唱跳”“DJ嘻哈之夜”互動節目輪番上演，演員還會邀請顧客激情鬥舞，將氛圍全拉滿。

  徐家匯美羅城入夜也是一派“烟火氣”。美羅港內，花車一字排開，櫻花豆沙鯛魚燒、窗苔的可頌霜淇淋、廣蓮申的恰巴塔……一件件構思精巧的甜品，讓人目不暇接。

  餛飩、湯包、炒飯、炒麵……深夜食堂的誘惑，讓人無法拒絕。晚上9時30分許，中山西路上的老盛昌依舊燈火通明。小長假前10天，這家上海早餐工程骨幹企業决定，部分門店把營業結束時間從晚上9時延長到晚上11時，讓遊客市民晚上也能吃上一口熱湯包，一碗熱面、熱餛飩。老盛昌運營經理唐華告訴記者：“小長假以來，多出來的2個小時營業，讓我們大店新增了千餘元營業額，小店也有幾百元營業額新增。今後我們還會逐步增加亱宵品種，如小炒、烤串、啤酒等，滿足遊客市民夜間的餐飲消費需求。”