記者陳璽撼

  集體性食物中毒發生率是反映一座城市食品安全管理水准的重要名額。上海市食藥安辦、上海市市場監管局最新發佈的《2023年上海市食品安全狀况報告（白皮書）》顯示，繼2022年後，上海在2023年再次未報告發生集體性食物中毒事故以及其他重大食品安全事件。連續兩年“零報告”，這是2006年以來的首次。

  過去一年，上海主要食品的食品安全總體監測合格率為99.2%，食品安全總體狀況保持有序、可控、穩中向好的態勢。

  據瞭解，本世紀初，上海的集體性食物中毒報告發生率約在10例/10萬人口；2005年後控制在6例/10萬人口以下；2010年後已經控制在1例/10萬人口以下。自2018年以來，上海歷年集體性食物中毒報告發生率均控制在0.3例/10萬人口以下。

  集體性食物中毒發生率的持續走低，得益於上海對於食品安全問題最嚴格的監管。據統計，2023年，上海共監督抽檢各類食品樣品162474件，總體合格率為98.4%；快速檢測1325369項次，陽性率為0.29%。其中，食品生產加工和食品進出口環節的監督抽檢合格率總體保持較高水準，2023年，這兩個環節的食品監督抽檢合格率分別為99.7%和99.8%，後者為2010年以來最高水准。

  2023年，上海食品安全監管部門開展日常巡查、監督檢查和專項執法檢查共計540022戶次，發現問題企業79961戶次並要求整改或者予以處罰，查處食品安全違法案件32948起，罰沒款金額10586.1萬元。上海公安部門偵破危害食品安全的犯罪案件217起，抓獲犯罪嫌疑人732人，由檢察機關提起訴訟299人，法院一審判決食品安全相關犯罪208人。

  高壓監管下，一批食品安全違法犯罪案件被曝光，一批低水準食品生產經營者被淘汰，百姓對於上海食品安全環境的信心穩中有升。《上海市民食品安全滿意度調查報告（2023年度）》顯示，2023年上海市民對食品安全滿意度得分為90.9分，比2022年提升了0.9分，是近14年的最高水准。

  對食品安全現狀的信任，很大程度上源自對食品安全情况的認知。根據《上海市民食品安全知識知曉程度調查報告（2023年度）》，市民食品安全知識知曉度得分為91分，比2022年提升0.4分，是近14年的最高水准。

  不過，上海市食藥安辦指出，不少市民在保健食品包裝標識、去除果蔬農藥殘留方法等方面存在知識盲區，且食品安全知識知曉度隨著年齡的增高而降低，老年人知曉度較低，文宣食品安全知識需要採用老年人容易接受的管道。