智慧監控系統即時監測自動扶梯承載量。陳璽撼攝

  記者陳璽撼

  10時07分，國家會展中心（上海）內一家正在加工午餐的飯店突然沖到第六届進博會市場監管服務保障綜合指揮平臺大屏“供餐負荷預警排行榜”的首位，原因是其負荷係數（實際供餐量除以加工面積）達到了4.07。監控荧幕的工作人員立即聯系正在飯店附近巡查的監管人員，即刻上門檢查，確認飯店是否存在因“疲勞”運營導致的食品安全隱患。

  昨天，進博會市場監管服務保障綜合指揮平臺4.0版已正式投入使用，引入人工智慧、物聯網等新技術，相關監管工作將更有效率。

  公共餐飲按負荷係數排行

  荧幕上，國家會展中心（上海）內51家公共餐飲組織按照負荷係數，從高到低排列。

  “供餐負荷預警排行榜上位居前列的組織不一定有問題，但負荷係數越大，存在風險的可能性越大。比如，一些飯店一忙就‘丟三落四’，特別容易發生加工生熟食的砧板和刀具混用的問題。”進博會市場監管服務保障領導小組辦公室副主任邱從乾介紹，國家會展中心（上海）內共有109家食品經營單位，還有6家食品銷售組織、5家工作人員用餐服務組織、28家參展商團膳外賣服務組織、19個臨時供餐點（包含12輛流動餐車）。監管人員按照排行情况，優先排查高風險組織，發現問題的能力和消除隱患的效率都大幅提升。

  記者注意到，升級後的進博會市場監管服務保障綜合指揮平臺新增了“數蟲子”功能。一些監控探頭對著設在廚房內的滅蠅燈，定時拍攝滅蠅燈的“戰果”，一旦滅蠅燈內的昆蟲數量超過標準值，廚房所在的食品經營單位就被列入預警名單。邱從乾表示，食品經營單位將在列入預警名單後被要求整改，一天後複查，只有蟲害數量明顯下降，才會撤銷預警。

  新投用的智慧捕鼠夾也有類似功能，加裝了物聯網傳感裝置的它會在合上後發送預警信號，通知食品經營單位相關負責人及時查看，監管人員也可以通過捕鼠夾運行的數據，找到鼠患嚴重的食品經營單位。

  新增特種設備隱患排查

  第三届進博會上線的特種設備智慧監控系統，可以通過影像識別技術掌握國家會展中心（上海）400多臺（套）電梯及自動扶梯的任何“風吹草動”，如發生行人從自動扶梯高處翻落的突發情况，系統發現後將在遠程採取緊急制動。

  展館電梯還安裝了智慧模塊，與上海市智慧電梯平臺連接，一旦發生停電、困人等故障，將自動生成應急救援工單，將電梯困人資訊通知到指揮中心及故障電梯的維保組織，要求監管人員及電梯維保人員立即趕往現場。

  今年這套智慧監控系統將繼續沿用，但考慮到系統只能加快發現和處置相關突發事件的速度，並不能高效地防患於未然，將在其基礎上新增風險防控及隱患排查模塊。

  “自動扶梯的暫態承載量分三檔，少於70人為綠色，70人至100人變為黃色預警，超過100人陞級為紅色預警。”上海市市場監管局特種設備安全監察處副處長王强表示，對大多數自動扶梯而言，超過100人同時站在上面，已經是比較極端的情况，出現這種情況，需要根據實際情況判斷是否採取分散客流、遠程關停電梯等干預措施。

  同時，還有16臺監測設備緊盯自動扶梯進出口處的蓋板，如果蓋板上有人長時間停留，系統會認為自動扶梯發生擁堵，將向監管人員發出警報，儘快採取干預措施。

  “進寶”科技陞級

  今年的平臺還嵌入了人工智慧語音控制系統。“請帶我看一下豐收日後廚。”進博會市場監管服務保障指揮室內，工作人員話音剛落，荧幕上便出現了對應廚房的即時監控視頻。

  市場監管部門現場駐點的諮詢服務也迎來了大幅度的科技陞級。一臺“進寶”機器人可以快速回答食品安全、藥品安全、醫療器械相關法律法規等100多道市場監管業務領域的問題，這些問題也是前五届進博會上參展商諮詢頻率最高的一批問題。

  工作人員對著“進寶”機器人提問：“‘進寶’，怎樣辦理食品經營許可證？”幾秒鐘後，“進寶”就將答案顯示在“身體”即一塊可移動大屏上。展會期間，“進寶”還能不斷學習，更新高頻問答信息庫，將來複製推廣到更多營商服務網點。