餐桌文化是社會文明的重要體現。隨著“光碟行動”大力宣導，“厲行節約、反對浪費”的良好習慣已經成為我市消費者的共識。

8月22日午間，在集寧區皇嘉盛宴一宴會廳內，正在舉辦的婚宴接近尾聲，賓客主動和服務員領取塑胶袋打包剩餘菜品。“有些菜都沒怎麼吃，打包回家，省得浪費。以前有些人為了面子不願意打包，現在物質生活豐富了，精神層面也要跟上來，我們要踐行勤儉節約的中華傳統美德。”參加宴席的郭利軍說。

夜色已濃，在新體路雲唐潮餐廳內，市民張曉拎著兩個打包盒準備將剩菜帶回家。“現在出去吃飯，儘量按需點餐，實在吃不完的，也會打包帶走。”她表示，避免浪費是每個消費者應有的意識和責任，營造“光碟”環境，需要每個人的參與。

隨著“光碟行動”的深入開展，礙於面子不願打包的客人少了，主動“光碟”的人多了，以“光碟”為榮、以浪費為耻的文明用餐風尚使得宴席浪費驟減。

服務員引導“適量點餐”、外賣平臺開設“小份專區”……消費者養成習慣的同時，離不開商家主動提醒顧客避免餐飲浪費。記者在走訪中發現，不少餐飲企業採取積極舉措提倡消費者踐行節約理念，對用餐客人進行適量點餐善意提醒。近日，記者在萬達廣場池奈餐廳內看到，工作人員建議顧客適量點餐。“您好，請您掃碼點餐，建議您按需點餐，吃不完的我們會為您打包。”工作人員告訴記者：“門店通過對普通顧客食量評估，預先推出了不同人次的套餐，購買套餐的人不少，基本上都可以‘光碟’。”

如今，文明用餐習慣已經深入人心，我市餐廳、飯店都在牆上或案頭粘貼和擺放了“反對餐飲浪費”“光碟行動”等標識，不少商家在選單及戶外顯示幕等醒目位置也有反對浪費的宣傳標語。提倡踐行節約理念，不僅成為絕大多數市民的用餐原則，也是不少商家工作人員的服務準則。

記者瞭解到，為更好地制止餐飲浪費，市場監管部門製定了《烏蘭察布市場監管局關於印發反對餐飲浪費專項整治方案》，針對不同市場主體，在全市範圍內部署開展了“反對餐飲浪費”活動。通過組織餐飲企業、協會、網絡訂餐平臺等相關組織參加“制止餐飲浪費”相關會議和培訓，聯合市餐飲飯店行業協會發佈了《關於堅决制止餐飲浪費行為的聯合倡議書》，建立餐飲浪費紅黑榜公示制度，加强食堂、大型宴會飯店等場所文宣引導力度，給予參與“光碟行動”的消費者獎勵等舉措，形成企業主動踐行、社會廣泛參與的良好氛圍。

此外，結合日常監管執法工作，市場監管部門把反對食品浪費工作納入日常監管工作中，重點對餐飲組織遵守《中華人民共和國反食品浪費法》情况、依照法律製定反浪費措施情况等開展監督檢查。截至目前，全市共檢查餐飲服務組織2459家，培訓4079人次，開展宣傳活動3次，發放反餐飲浪費宣傳品8766份，對未主動對消費者進行防止食品浪費提示的商家提醒8次，下達責令整改通知書24份。

烏蘭察布市將持續在全社會營造浪費可耻、節約為榮的氛圍，切實提高餐飲經營單位制止餐飲浪費的主體責任意識，指導重點業態的餐飲服務組織製定符合實際的反餐飲浪費獎懲措施，積極宣導理性消費、文明用餐，讓“厲行節約、反對浪費”蔚然成風，助力我市爭創全國文明都市。