赤峰市68家預製菜企業“亮劍出鞘”，200餘種預製菜閃亮登場，350平方米展區“遍地黃金”……
    8月2日，首届赤峰預製菜大會在赤峰國際會展中心隆重開幕。
    2023年，“培育發展預製菜產業”首次寫入中央一號文件。預製菜產業上游連著農牧業發展和鄉村振興，下游連著餐飲業轉型和消費變革，是實現一二三產業深度融合發展的有力引擎。作為農牧業大市，赤峰市發展預製菜產業具有良好的基礎與優勢，加快發展預製菜產業，對於推動全市農牧業高品質發展意義重大。
    赤峰市地大物博、資源豐富，首届預製菜大會的召開，吸引了全國各地的政府、企業、客商。此次大會的召開，必將為赤峰乃至全區預製菜產業發展注入強勁動力。誓要在全國預製菜行業搶佔一席位置，赤峰有何底氣？
    赤峰市地域十分遼闊，農牧業資源豐富，原材料優勢明顯。2022年，全市糧食總產量達到131.2億斤，連續10年保持在100億斤以上，實現歷史性“十年豐”，糧食總產量躍居自治區第3比特。全市雜糧雜豆種植面積達到532.79萬畝，產量24.39億斤，是國家優質穀子生產基地，穀子、高粱、蕎麥種植面積分別占全國18.5%、8.9%、6.3%，均列全國第一；綠豆種植面積占全國5.7%，位列全國前三。截至6月末，全市牲畜存欄2210.6萬頭只，穩居自治區首位，其中牛存欄362.2萬頭、羊存欄1423.4萬只、生豬存欄357.1萬頭、奶牛存欄31萬頭，肉類綜合生產能力58萬噸，奶產量57.4萬噸。設施農業綜合占地面積達到187萬畝，蔬菜產量500萬噸，綜合占地面積和綜合生產能力穩居自治區首位，赤峰市成為自治區首個粵港澳大灣區菜籃子基地。
    產業優勢突出。在內蒙古草原漢唐食品有限公司，每年2000噸對夾從這裡走向全國，從工廠走向福斯餐桌。現時，全市已培育認定265家市級以上重點龍頭企業，其中國家級10家、自治區級113家，主要農畜產品加工轉化率達到72%，農畜產品加工業與農牧業產值提高到1.68:1。重點打造肉牛、肉羊、奶業、林果蔬及特色種植產業等5個農牧業全產業鏈重點鏈，形成了肉牛、肉羊、蔬菜、雜糧雜豆等4個百億級產業。我市預製菜企業達到60家以上，產品150種以上，2022年全市預製菜產業產值近12億元。
    品牌優勢顯著。“赤峰小米”入選中國特色農產品優勢區，“喀喇沁旗中藥材”“赤峰蕃茄”先後入選內蒙古自治區特色農畜產品優勢區。“赤峰小米”“敖漢小米”等2個農產品區域公用品牌和1個企業品牌入選中國農業品牌目錄，“赤峰綠豆”“牛家營子桔梗”等2個區域公用品牌、8個企業品牌和15個產品品牌入選內蒙古農牧業品牌目錄，全市有效使用綠色食品、有機農產品和地理標誌農產品標誌企業140家，390個產品。
    同時，赤峰市冷鏈物流設施建設不斷加快，奠定了電子商務與農畜產品銷售有機融合的基礎，有力地提升了綠色農畜產品輸出基地的輻射能力與供給能力，成功切入預製菜賽道，聯農帶農、助農增收。
    “到2025年，基本建立科技含量高、生產加工能力强、上中下游緊密銜接的預製菜產業體系，全市銷售收入500萬元規模以上預製菜產業市場主體達到40家以上，通過內育外引，力爭打造5家以上銷售收入過億元的預製菜龍頭企業，打造一批預製菜品牌，預製菜產業產值過億元旗縣力爭達到5個，全產業鏈規模突破20億元，把我市建成全區乃至全國有重要影響力的預製菜產業强市。”赤峰市農牧局局長張聖合表示。
    從田間地頭到百姓餐桌，站在產業發展的“風口”，赤峰市推動預製菜產業高品質發展的决心愈發篤定，必將呈現百花齊放的新局面，為農牧業强市建設作出更大貢獻。