第四届世界食學論壇10月在海口舉行
期間將舉行首届世界瓊菜產業發展大會

7月26日，世界食學論壇組委會在海口召開新聞發佈會，宣佈第四届世界食學論壇將於今年10月10日至12日在海南國際會展中心舉行。論壇期間，首届世界瓊菜產業發展大會將舉行。

7月26日，第四届世界食學論壇新聞發佈會在海口召開，圖為活動現場。海南日報記者邱肖帥 攝

第四届世界食學論壇由世界中餐業聯合會與北京東方美食研究院主辦，海南省飯店與餐飲行業協會承辦。本届論壇以“食物系統與聯合國可持續發展目標（SDGs）”為主題，將圍繞食物系統的可持續發展及其如何推動落實聯合國可持續發展目標（SDGs）展開廣泛討論，共同研究人類在食物獲取與利用過程中所面臨的挑戰，並尋求切實可行的整體解決方案。論壇將採用“雙食制”形式，即“食學家+食業家”共同探討，理論與實踐碰撞，以產生更加系統和可實現的解決方案。預計將有超過30個國家的代表參會。

7月26日，第四届世界食學論壇新聞發佈會在海口召開，圖為活動現場。海南日報記者邱肖帥 攝

論壇同期將舉辦首届世界瓊菜產業發展大會，開展世界瓊菜企業家暨星廚論道高峰論壇、瓊菜新品發佈會暨瓊菜精品成果展、第九届中國烹飪藝術家年會、第五届中國餐飲產業品牌大會、2023年度紅廚帽餐廳發佈會、千人特色瓊菜品鑒宴等系列配套活動。其中，瓊菜新品發佈會暨瓊菜精品成果展將面向全球推出瓊菜首創、首發、首秀菜肴，展現瓊菜產業及海南餐飲飯店行業新產品、新技術、新服務，推出一批瓊菜金牌宴、地標瓊菜名菜名小吃、瓊菜星廚，為瓊菜傳承與創新注入新活力、新動力，讓瓊菜飲食文化走出國門、走向世界。（海南日報記者羅霞 邱肖帥 視頻拍攝/剪輯韋茂金）

7月26日，第四届世界食學論壇新聞發佈會在海口召開，圖為記者提問環節。海南日報記者韋茂金 攝

7月26日，第四届世界食學論壇新聞發佈會在海口召開。圖為活動現場。海南日報記者韋茂金 攝