記者顧泳

  5月15日至21日是第九届全民營養周，期間進行的“上海市營養創新平臺分論壇”傳出消息：上海居民對於含糖飲料危害有一定認知，且高於全國水准。83.6%的人瞭解應該少吃甜或含糖食物/飲料，80%的人知道多喝含糖飲料會導致齲齒和肥胖，但70%的人對含糖飲料限量多少的世衛組織相關標準並不知曉。

  到底什麼是含糖飲料？上海市疾控中心營養健康科主任臧嘉捷解釋：我國規定含糖量在5%，也即每100克液體中有5克以上糖就叫含糖飲料。世衛組織認為，所有含游離糖的飲料就叫含糖飲料。從全球來看，世衛組織推薦添加糖的攝入量在全天總能量攝入的10%以下，轉化成糖的克數是50克，最好控制在25克；對兒童群體來說，這個量還要有所降低，4-5歲的孩子最好控制在16克以下。

  長期過量攝入含糖飲料，具有非常明確的健康危害。專家表示，世衛組織提出齲齒和肥胖是攝入糖過量兩個非常明確的健康危害。近年來越來越多證據證明：含糖飲料攝入與代謝性相關疾病、心血管疾病均有關。2017年全球疾病覆蓋資料表明：相比1990年，全球因含糖飲料導致的總死亡壽命損失年、健康壽命損失年、傷殘調整壽命年分別新增2到5倍。

  如何解决含糖飲料對健康帶來的危害難題？專家在論壇上明晰：首先是“含糖飲料徵稅”，這也是現時國際上應用較多的措施。迄今，全球已有40多個國家和地區對含糖飲料徵稅。這項措施還需要我國在立法層面推動。其次是特定場所對含糖飲料禁售。此外，包裝正面標籤標識應用也很關鍵。厄瓜多於2013年實施“紅綠燈”標識，此後發現居民高糖碳酸飲料購買量明顯下降，低糖、無糖飲料銷售量上升。智利於2016年實施警示標識，措施實施6個月後被認為有效，當地居民含糖飲料的攝入量下降了22.8毫升。