4月11日，消博會椰香四海瓊菜精品推介暨瓊粵港澳名企名廚交流活動在海口拉開帷幕，文宣推介瓊菜精品，促進海南與粵港澳大灣區餐飲深度合作。

此次活動由海南省商務廳主辦，海南省飯店與餐飲行業協會承辦，瓊粵港澳四地餐飲美食相關行業協會協辦。在活動啟動儀式現場，“椰香四海”瓊菜精品展區亮相，推介發佈88道瓊菜精品，其中由海南瓊菜王、瓊菜記憶、海南大院等省內名企團隊出品推介瓊崖三寶、鹽焗香螺、海味八寶鴿等80道瓊菜精品，由海南餐飲龍頭企業龍泉集團出品推介一席龍泉文昌雞全宴。

為推動瓊菜品牌與粵港澳大灣區的交流與合作，海南餐飲業高品質發展資源推介會在啟動儀式後舉行，向與會嘉賓推介海南自貿港，邀請省外餐飲企業加大在瓊投資力度，共亯海南自由貿易港發展新機遇。

此外，瓊粵港澳名廚交流賽舉行，來自瓊粵港澳的四支名廚團隊28比特名廚參賽交流。交流賽採取團體賽的形式，瓊粵港澳四支代表隊秉持創新、綠色、營養、健康、美味的出品宗旨，開展地方菜系廚藝交流，結合文昌雞、鯛魚、黑猪肉三種海南本地指定優質食材及所在地自選優質食材，出品特色宴席。

在為期三天的消博會椰香四海瓊菜精品推介暨瓊粵港澳名企名廚交流活動中，粵港澳名企海口考察交流行、瓊粵港澳餐飲業高品質發展論壇暨交流活動總結儀式、粵港澳名企名廚走進消博會等活動將陸續舉行，助力瓊粵港澳名廚交流，推動知名餐企入駐海南，共促瓊粵港澳餐飲業高品質發展。（海南日報記者 羅霞）