隆昌市聖燈鎮隆龍稻蝦養殖基地幾乎見底的蝦田。記者闞瑩瑩攝

煩惱

●為了讓蝦苗田水質好一些，投喂次數减少了，但也讓蝦苗生長速度放慢

●往年旺季，隆龍稻蝦養殖基地每天能賣500公斤蝦苗，今年則銳減三分之二

●現在的蝦苗每公斤只能賣到30元左右，往年同期價格則要高出一倍

應對

●提灌工程啟用，及時引水入田

●把集中投放時間後延至5月中下旬前後，將上市時間延長至明年春節

150公斤，是今年春節到4月初，內江隆昌市小龍蝦養殖大戶陳麗賣出的小龍蝦蝦苗總量。這個數據，比往年少了三分之二。

4月本是蝦苗的銷售旺季。一年的養殖規模如何，從蝦苗銷量就能估個七八成。隨著餐飲業復蘇，今年本該是養殖戶“大幹一場”的好時機，為何銷量不昇反降？

缺水是最直接的原因。以內江市為中心的川南稻漁綜合種養基地，是全省最大的小龍蝦產地。去年，內江市稻蝦養殖面積達18.66萬畝，產量1.24萬噸。在去冬今春連旱背景下，川南的小龍蝦養殖正面臨新一輪挑戰。

煩惱

缺水導致蝦苗既養不了，也賣不好

隆昌市聖燈鎮隆龍稻蝦養殖基地，占地2500多畝，規模為當地最大。

4月5日，十幾塊養殖田中，只有兩塊水位正常。這還是必須要保障養殖水充足的蝦苗田，其餘的養殖田大多已經見底。

陳麗在這片基地養了9年蝦，“現在是我養蝦以來遇到的最乾旱的時候。”

由於平均氣溫高、積溫高，川南地區每年不僅是全國小龍蝦最早上市的產區，還是最晚下市的產區。這裡每年3—4月投放蝦苗，9—11月收穫當年晚蝦，次年2—4月收穫早蝦。“一早一晚”，避開了4—5月湖北等主產區小龍蝦大量上市、價格較低的季節。

陳麗說，現在已是早蝦上市季節，受乾旱影響不大。眼下最煎熬的是蝦苗。

因為蝦苗在生長過程中，需要投喂大量營養物質，對水質的要求非常高。囙此，蝦苗通常被養殖在活水環境中。

往年，陳麗每個月清理兩次蝦苗田。但今年，她從春節到現在一次都沒有清理過。“已經算得上是靜水養殖了。”陳麗很無奈。

為了讓蝦苗田水質好一些，陳麗减少了投喂的次數，但這也讓蝦苗生長速度放慢。

更為棘手的是，蝦苗不好賣了。每年4—5月，都是川南小龍蝦苗的銷售旺季。隆龍稻蝦養殖基地的蝦苗每年能够供應周邊4000畝的養殖需要。往年旺季，每天能賣500公斤蝦苗，今年則銳減三分之二。

陳麗的老客戶、隆昌市普潤鎮養殖戶陳墾說：“今年到現在一斤蝦苗都還沒敢買，田太幹了，蝦苗放不下去。”

銷量下降的同時，價格也在跌。陳麗介紹，現在的蝦苗每公斤只能賣到30元左右，往年同期價格則要高出一倍。

應對

打好時間差，把上市時間再延遲

等，這或許是當前小龍蝦養殖戶唯一的選擇，但幹等不是辦法。

近日召開的全省春耕生產視頻調度會上，農業農村廳相關負責人表示，現時，旱情集中的川南等地，要千方百計廣辟水源，及時引水入田。

如何引水入田？針對春灌用水形勢和旱情發展趨勢，水利廳等部門正聚焦全省大中型水庫和有供水任務的小型水庫，逐個逐月製定用水計畫和消落控制水位，盡可能不誤農時。

“沱灌放水了！”4月6日一早，聖燈鎮黨委副書記唐希在朋友圈發了一則消息。

對於陳麗來說，這無疑是最好的消息。“沱灌”，全稱沱江石盤灘提水灌溉工程，是全國第二、四川第一大的水輪泵提灌工程，可以將30多公里外的沱江水引入隆昌。

4月10日，陳麗給記者發來消息：“基地的田已經全部關上水了，今年的晚蝦應該有保障。”

陳墾的養殖基地所在的普潤鎮，從紅旗水庫引水的提灌工程也即將在近期啟用。普潤鎮農技中心相關負責人介紹，正在收集全鎮用水需求，“到時根據需求分片區分時段放水。”

而對來水更困難產區的養殖戶來說，能不能更換養殖品種？

“換品種，意味著換科技，今年上馬不太現實。”陳墾說，更現實的做法，是把小龍蝦上市“晚”這個優勢發揮到極致。

具體來說，把集中投放時間後延至5月中下旬前後，因為“那時候雨季來了，養殖條件會好很多”。而彼時投放的蝦苗，上市時間可以延長至明年春節。“那時候是消費旺季，鮮活的小龍蝦價格更高，所以整體收入還可能新增。”陳墾說。

記者手記

順勢而為是一種智慧

“晚幾天就晚幾天。”這是採訪中，不少養蝦戶的口頭禪。甚至，還有人琢磨：能不能再晚點？

這個錯峰上市的順勢而為，看似是旱情之下的無奈選擇，實際上也是對市場深度分析後的審慎選擇：“物以稀為貴”的供銷關係和價格邏輯，在農產品領域永不過時。過去幾年，春節上市的鮮活小龍蝦因為量小，單價往往是盛夏時節的3倍以上。過去，養殖戶不願意選擇春節上市，大部分是不想在這段時間太忙碌。眼下，乾脆就因勢利導地“晚一次”。

除了小龍蝦，在這個春天，從川南到川北，還會有其他農作物或畜禽、水產的最後上市可能要“晚一點”。那麼，不妨借鑒小龍蝦的故事，利用“晚”帶來的錯峰上市機遇，讓農產品“身價”來得“高一點”。（記者闞瑩瑩）