見習記者沈思怡記者茅冠隽

  “崇明小菠菜”“崇明白蘿蔔”……在盒馬鮮生等新零售商超購物時，消費者總能注意到包裝上標注著“崇明”字樣的蔬菜，它們比普通包裝的蔬菜顏值更高，價格也相對更高。

  差別在哪裡？關鍵在於生命的源頭——種子。種源是農業產業鏈的源頭，也是附加值最高的環節，堪稱農業現代化發展的“晶片”。在崇明區蔬菜科學技術推廣站，有一群人圍繞小種子做大文章。他們的足迹遍佈崇明每個村落田頭，尋找過去數百年間散落在這片土地上的種子，對退化中的傳統蔬菜種源進行提純復壯，選育適應現代耕種管道、產量高、更有商品性的特色農產品。同時，他們也不忘尋覓保留產量不高、性狀不符合主流市場導向的“野性”種源，它們同樣承載著未來培育農業新品種的希望。

  種源農業不進則退

  崇明島是世界上最大的河口沖積島，這裡不僅有適合紅薯、芋艿等根莖類農作物生長的獨特弱鹼性砂質土壤，更將全國各地土壤中的種源一併帶來，各具特色的蔬菜品種彙聚崇明。

  在崇明區蔬菜科學技術推廣站站長黃志峰看來，崇明沒有真正意義上的“野外”，不存在原生種源。不過，由於崇明島過去較為封閉，物種流通性弱，外來種源容易長期保存，退化滅絕的情况較島外相對少，囙此種源更為豐富。比如，崇明著名特產金瓜，其種源就並非崇明特產，而是外來種源經過好幾代繁育才固定形成崇明特色品種。

  種源特質並不是經久不變的。過去百年間，因農戶們缺少嚴格規範的良種繁育制度，沒有及時更換種子品種，加之20世紀90年代開始，大量雜交蔬菜新品種引進種植的衝擊，崇明大量種質資源逐步退化甚至流失。

  崇明矮脚菠菜就是一例。蔬菜站科技科科長張宇介紹，最初的矮脚菠菜種源具有明顯性狀，但如果農民在種植時不注重防雜保純，在矮脚小菠菜旁種了一片大菠菜，兩片菜地裏的花粉互相交換，就會導致種源雜交退化，性狀也隨之改變。

  崇明特色蔬菜之一香酥芋對種植管道也很挑剔。芋頭等根莖類植物不能重茬種植，若在同一片土地裏連續種植兩年，土壤中會滋生病菌感染植物根部，從而引起芋頭枯萎，產量跟品質會大打折扣，最終種質退化，“囙此芋艿需定期進行組培脫毒，才能保護、提升種質資源”。

  另外，隨著時代發展、耕種管道的變化，農民對種源的主觀選擇、優勝劣汰也是造成種質退化的因素。在張宇看來，大部分農民長期堅持結果導向，偏愛產量高、種起來省事的種子，對於種源出產何處、是雜交還是純種，鮮少關心。比如，崇明金瓜，其種源是細絲小金瓜。自20世紀90年代起，消費市場對崇明金瓜的需求量大，為提高產量，不少農民將金瓜與南瓜混種，互相飛花授粉，將南瓜“個頭大”的特性轉移給金瓜，使其瓜型變大，瓜絲變粗。雖依然被稱作“金瓜”，但早已喪失原本“小”“脆口”等性狀，種質流失嚴重。

  培育“好的”保留“野的”

  如何喚醒古老的種源，使其更適合現代耕種科技，並賦予它們更好的品質、更高的商品性？提純復壯，選育優質的種源，是提升種質的關鍵。

  自2008年起，崇明蔬菜科技部門開展種源保存工作。崇明區農業農村委曾向全區發出過一則特殊的徵集公告，目的是尋找崇明農家種植品種、名優特异品種、野生近緣種及國家瀕危農作物種質資源。

  不為人知的是，菜市場、農戶自家的蔬菜攤才是“深藏功與名”的種源寶庫。張宇說，蔬菜站的工作人員經常去菜市場調研，觀察菜農們所賣蔬菜的性狀特點，從而蒐集種源。“看到有賣相特別的蔬果，我們會問農民種子哪裡來的、種了多少年了，口感上有什麼特點。”

  收集、保存只是第一步。近年來，崇明區蔬菜站推進相關農業科創項目，設立專業組培室，聚焦崇明小菠菜、香酥芋等地方品種，創新開展提純復壯、種苗脫毒等試驗。

  張宇說，提純復壯是指在品種已發生混雜之後，使其恢復原有優良種性的補救辦法。比如，經提純復壯，崇明小菠菜的耕種效率大幅提高，口感、賣相也更好。此外，經過脫毒處理的崇明香酥芋與紅心洋芋，其無毒苗的第一代種子的產量也提高很多。

  深耕脚下的土壤之外，崇明的種業專家也將目光投到更遙遠的地域，去發掘新的種質資源。上海喆畋農業科技有限公司創始人陳麗曄很早就注意到，當前低品質農產品市場“供大於求”已成常態，而人們對健康生活與高品質農產品的需求與日俱增，具有高商品性的種源未來無限。

  元宵將至，喆畋公司的草莓大棚裏正值豐收，一顆顆粉中帶白、香氣濃郁的“白美莓2號”掛在藤蔓上，長勢喜人，這是目前國內唯一有農業農村部新品種認證保護的鳳梨莓品種。

  陳麗曄介紹，“白美莓2號”以西藏高原野生草莓為母本改良而來。自2013年起，她和團隊每年都跋涉千里，到高海拔地區，在濕凉的條件下尋找野生種質資源，經過選育、雜交、優化，最終篩選出有特色、適合市場需求和口味的新草莓品種。

  保護種質資源，推進種業研究，其結果是要實現農業全產業鏈的自主可控，賦予優質農業發展新動能。

  在黃志峰看來，種源農業關注的對象並不局限於滿足當下市場需求的“好品種”，某些“充滿野性”的“不好”種源也需要被妥善保護，它們同樣是未來培育新品種的希望。

  囙此，黃志峰將崇明種源農業的未來發展歸於三方面：一是盡可能將全部種源留下；二要將崇明特色種源進行提純復壯，使其達到市場標準；三是創新利用不同種源進行雜交，通過優質基因重組，不斷篩選出有潜力的雜交新品種。