記者吳衛群

  近期，上海面臨疫情影響和寒潮侵襲雙重壓力。面對挑戰，上海“菜籃子”保供主管道多措並舉回應民生所需。

  記者從上海蔬菜集團獲悉，一方面，蔬菜大數據工作室加大產區對接力度，組織客商調運蔬菜來滬保供；另一方面，旗下各市場想方設法克服疫情帶來的影響，幹部員工採取輪崗管道，統籌市場業務管理人員，以滿足正常需要，並做好人員調配的相關準備，始終確保關鍵崗位的到崗率。在保供前沿，通過對道路運輸、進場種類和走貨速度的綜合研判，統籌進場車輛停放，並為時令商品開闢了綠色通道，進一步提高場地利用率，加快商品流轉。

  近期，上海蔬菜集團大宗類商品如大白菜、捲心菜、青甘藍、長蘿蔔、胡蘿蔔等價格總體平穩。12月1日—18日，蔬菜集團每天供應蔬菜達到6000噸以上，均價每公斤3.9元，低於去年同期；白條猪肉每天供應9500頭以上，均價已跌至每公斤24元；水果每天供應量在1600噸左右，總體保持量足價穩。

  作為國企，聯華全力保供穩價，守護好市民“菜籃子”。同時，對於疫情可能帶來的人員减少，做好預案，在盡力保障人員安全健康的同時，讓消費者能有一個放心的購物環境。為此，聯華提前加大採購量，依託其供應鏈，與山東、福建、河北、雲南、甘肅等源頭基地長期合作，針對上海市民偏好的蔬菜品種提前部署，確保貨源充足。同時，聯華還從河南分批採購了共計8000噸的愛心助農蔬菜，品種涉及冬季市民可囤的大白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔等，這些助農蔬菜也將分批進入門店平價銷售。

  為保障商品順利到店，聯華物流人員日夜奮戰，全面啟動人員、車輛、存儲運作的預案。現時，常溫商品日收發數峰值接近20萬件，較日常運作上升120%；冷鏈商品的發貨數量超過200噸，較日常運作量上升100%。此外，聯華要求所有門店員工憑24小時核酸證明上崗，公司對員工的班次也進行了調整，配寘不同時間段，確保班次之間無傳染，採取做一休一制度、上下班不見面交接機制。

  各大平臺線上到家訂單激增。百聯到家線上平臺訂單大幅提升，以上週六為例，線上訂單超6萬，其中，聯華超市的線上訂單量環比上周增長近60%。黃桃罐頭、電解質水、檸檬、柳丁、牛奶、口罩都是近期搶手貨，部分商品銷量甚至翻了一倍，而民生保供類商品的供應，在聯華線上到家平臺及線下門店依然充足。

  連日來，叮咚買菜訂單量持續增長，為此，平臺加大了蔬菜、水果、肉禽蛋等各品類的備貨量，尤其是民生保供類菜品及柑橘類維C含量高的產品。據透露，現時叮咚買菜上海工作日蔬菜、肉禽蛋的備貨量與週末齊平，週末則新增備貨50%；柑橘、蘋果、梨等水果日供應量達100萬噸；黃桃罐頭、電解質水等產品也在持續新增供應。叮咚買菜表示，考慮到後期可能出現訂單暴增等情况，接下來他們將加大前置倉的人員招聘力度，擴大人員儲備池。