記者茅冠隽

  “在稻田邊喝咖啡，躺在草地上看星星”，這是崇明人對精緻郊野生活的描繪。如今，“在稻田邊喝咖啡”已成為現實。“崇明的獨立咖啡館、精品咖啡館固然沒有中心城區密集，但生態島上有一種別具一格的本土‘咖啡’。”崇明文史研究者柴燾熊說。

  本地“咖啡”由崇明的苦草加工而成。苦草是崇明人非常熟悉的植物，學名青蒿，是菊科蒿屬的一年生草本植物。苦草在崇明鄉間一直被當作中草藥和食材使用。近年來，崇明人對苦草進行了深加工，除了苦草茶、苦草蛋等傳統苦草食品外，還開發了其他產品，苦草沖劑就是其中之一——把苦草茶做成粉劑，飲用時只需抄起一小勺，倒入半杯溫開水，再倒入鮮牛奶調和，一杯崇明本土“咖啡”就製成了。

  苦草變成“咖啡”，華麗轉身的背後離不開當地一個“窮村”的蛻變。

  盛夏午後，走進崇明區三星鎮新安村苦草產業園內，一股藥草的清香撲鼻而來，成片苦草在陽光下滿目青翠。崇明苦草產業園由上海玉海棠生態農業科技有限公司一手打造，是一座規模化的苦草種植基地。原先，崇明雖有沖泡苦草嫩葉、喝苦草茶的習慣，但苦草多為野草，鮮見規模化種植。新安村為何要規模化種植苦草？

  昔日新安村是個“窮村”，村裡缺乏經濟實體，土地大多閒置。如何改變村莊面貌？新安村黨總支書記顧帆說，鄉村振興離不開人才、科技、項目的引入，也離不開體制機制的突破。2018年，全市第一家民營資本與集體經濟合資的混合所有制企業——上海玉海棠生態農業科技有限公司在新安村成立，村集體占股20%，玉海棠占股80%，引導民營資本與村經濟合作社合作，在人才引進、產業扶持、政策扶持等方面走出新路，啟動村級經濟。

  新機制帶來新突破。一次走訪中，玉海棠公司董事長施大鐘發現，在崇明，苦草的“群眾基礎”很好，但該領域的產業發展幾乎沒人開拓過。“這是個發展機遇！”施大鐘反復琢磨後，萌生了開發苦草深加工產品的想法。在進行市場調研後，玉海棠公司打造了苦草種植基地，還與中科院上海藥物研究所合作，成立苦草研究所，開發各類苦草產品。“我們與周邊幾個村一起，流轉了數千畝土地專門種植苦草，同時鼓勵村民種植苦草，採取定向包收的管道向他們收購。”顧帆說。去年，玉海棠公司和新安村等村子的近300戶農戶簽訂收購協定，農戶負責種植和收割、晾曬，公司負責種源培養、採購、倉儲、研發、生產、銷售。不少村民因種苦草致富，比如新安村村民倪惠英自2017年開始種植苦草，去年種植面積達1.2畝，每年依靠種植苦草可增收6000元。

  如今，新安村成了名副其實的“苦草村”，苦草也成了村民的“致富草”。除了被稱為崇明本土“咖啡”的苦草飲品沖劑之外，苦草奶茶、苦草精油等產品也已陸續上市。最近，以崇明苦草提取液為原料的第一批苦草護膚品也已完成生產。苦草還帶火了當地的鄉村旅遊經濟。位於三星鎮的玉海棠景區，現時已是擁有海棠盆景園、稻田驛站、棠果樂園、海棠湖、星空露營地等連片式景點的田園綜合體，6月11日恢復開放，不少遊客前去遊玩時都會品嘗一杯道地的崇明本土“咖啡”。