為營造良好的食品生產環境和消費環境，提升食品安全保障水准，丹東市開展食品生產加工小作坊專項整治工作。截至目前，小作坊建檔率達到100%，683戶整改不達標者引導其退出，取締無證肉製品加工小作坊5戶，15戶食品生產加工小作坊完成升級改造。

去年初以來，丹東市市場監管局按照“整頓取締一批、規範發展一批、轉型陞級一批”的要求，加强小作坊整頓。對小作坊進貨查驗、索證索票台賬記錄進行規範，做到“三統一”，實現“三解决”，即統一製作食品原料、食品添加劑、食品相關產品台賬，解决小作坊生產者不清楚記錄填寫哪些內容和內容填寫不全問題；統一資料盒，給每戶小作坊配發資料盒，解决資料、證票、記錄本等散放到處找的問題；統一規範各行業資料盒內的資料內容，解决資料缺失、不全的問題。現時，小作坊建檔率、落實率、承諾率均達到100%。加大小作坊監管力度，從生產許可、原輔料管理、生產設施及工具、衛生管理、標籤標識、產品檢驗等方面進行規範，督促生產者落實食品安全主體責任。對不符合條件和標準的小作坊限期責令整改。

同時，積極推進小作坊規範化管理示範店創建，加强示範店的示範引領作用。通過專項整治，食品生產加工小作坊存在的髒亂差、“兩超一非”和風險控制力弱等影響食品安全的問題得到解决，有效防控小作坊食品安全風險，確保百姓舌尖上的安全。