冬奧在北京，體驗在吉林。伴隨著北京冬奧會脚步漸近，我省以冬奧為主題的美食活動也次第開展，冬奧元素成為吉林美食清單上的亮色。

2021年12月2日，以“迎奧運、遊吉林、賞冰雪、品美食”為主題的吉林省第六届冰雪美食節啟動儀式在長春舉行。將持續至今年2月的美食節，內容涵蓋特色宴席展、特色食材展，以及長白山、大安、琿春等地的集中展示促銷活動等。活動旨在充分發揮餐飲行業對冰雪旅遊的促進作用，推動商旅文融合發展。

以冰雪為媒、以美食為名，配合我省各地的建設和發展，冬奧會氛圍也“捂”熱了省內各地的餐飲市場。2021年12月27日，吉林省第六届冰雪美食節長白山站暨長白山冰雪美食節開幕。活動以“坐高鐵遊長白品美食歡樂購”為主題，彙聚了長白山的特色美食、冰雪美景與地方風味。活動期間，恰逢長白山高鐵（白敦客專）開通，配合活動主題，幾經篩選、歷時多日、多家商戶組成的《長白山美食地圖》新鮮出爐，為人們提供了權威豐富的飲食參攷，更為長白山地區的冰雪旅遊增味添香。

搶抓北京冬奧黃金機遇，我省餐飲文化與冰雪旅遊融合發展，1月5日至6日，“吉饗盛宴·逐夢冬奧”冰雪春城旅遊美食發展推介研討會在長春舉行。活動期間舉行了“賞冰雪·品吉牛”冰雪春城旅遊美食技藝研創會，省內知名烹飪大師圍繞我省牛肉食材進行了技藝研創，力促“吉牛”餐食為運動員提供優質美味的特色美食，為冬奧助力賦彩。

吉林省第六届冰雪美食節框架之下，冬奧美食的“選單”也日漸豐富。1月12日，第六届冰雪美食節系列活動的吉林火鍋產業發展大會啟幕。活動以擴大春節消費為動力，搭建產業鏈對接平臺，聯動吉林省火鍋企業、食材供應商，推進我省火鍋產業健康、持續、高品質發展。

徜徉在吉林冰天雪地之中，品嘗吉林美食、品味吉林特色，是吉林體驗之行的重要一環。圍繞冬奧會主題，寫好吉林選單、做好吉林美食，是我省搶抓機遇、提升冰雪旅遊體驗的題中之意，更成為我省餐飲消費轉型陞級的有利契機。（陶連飛）