網上最近流行一個詞“擼酒”，就是不管喝酒還是不喝酒的，都喜歡買一些白酒放在家裡，因為白酒的特殊金融内容和社交内容，只要是正規酒廠的優質酒，且不論是不是越陳越香，越放越貴卻是不爭的事實。

另外就是，中國白酒在包裝設計上，也是煞費苦心，古今中外、歷朝歷代，上到天文下到地理，一瓶酒就包含了宇宙世間萬象，所以即便是不喝，擺在家裡也是一件工藝品。

雖說白酒不過期，實際上也不是所有的白酒都值得存的，有的白酒就是賣包裝的，連喝的價值都沒有，更別提存了，買一堆爛酒回來，還不如一兩瓶好酒，所以存酒有“3要3不碰”要記牢，不花冤枉錢。

一、要存高度酒

為什麼高度酒普遍不低於52%vol呢？

因為52是原酒的最低極限，只要是低於52度的白酒都是經過加水降度處理的，經過稀釋的酒陳放時間越久風味越淡，飲用和收藏價值都不如高度酒高。

另外就是低度酒為了增强風味，有加食品添加劑的風險，這類酒可就不是越存越香，而是越存越臭了。

要存名優酒

如果存酒偏向於投資，首選還是名優白酒，頭部品牌的抗風險能力要强很多，茅臺五糧液這類品牌的白酒，不管你放上幾年、幾十年，只要酒還在，就一定比你存銀行的利息漲得快。

要存優質酒

對於喜歡喝酒的人來講，存名酒的性價比就不高了，四川、貴州等產酒大省有很多百年的小酒廠，只是因為產量小，知名度不高，酒質絕對不輸名酒，但是價格可就實惠多了，如果是自己喝，這類酒性價比更高。

除了上面這幾類酒以外，有幾種酒千萬別碰，不好喝也不值錢，買到家裡就是負擔。

不碰貼牌酒

貼牌酒不是系列酒，比如尖莊屬於五糧液的系列酒，但不是貼牌。

貼牌酒主要指商標授權給協力廠商公司運營，由運營公司自己灌裝的酒，這種酒毫無品質而言，不具備任何收藏價值，喝起來也不好喝。

二、不碰炒作酒

一些炒作起來的品牌，水分很大，短期內價格比較高，熱度一過脫手都很難，比如近幾年的醬香酒，大部分價格明顯脫離實際價值，風口一過就跟普洱茶一樣，有價無市。

不碰山寨酒

山寨酒很多，比如一些專供、內供酒，還有傍名酒的一些山寨酒，甚至還有一些三無產品，連廠家都沒有。

需要注意的是，山寨酒一定都是小廠、小作坊的酒，但是不等於小酒廠的酒都是山寨酒，很多地方知名度不高的老酒廠，都有品質非常高的產品，無論自己喝還是收藏，潜力都是非常大的，比如下麵這幾款。

遵仁臺

遵仁臺是一款大麯坤沙醬香酒，嚴格按照傳統醬酒標準釀造的，定位就是一款福斯口糧酒，性價比非常高，因為有酒業協會做背書，還有20多位專家進行品質把控，無論收藏還是存起來自己喝潜力都是很大的。

這款酒每一瓶裡面都會有一張證書，記錄著他的出身，並且還有十幾比特白酒行業專家級的大師品評後親筆寫下的酒評，這類酒雖說知名度不高，但是對於愛酒、懂酒的人來講都是當寶貝疙瘩的。

大地魂

大地魂是四川大地魂酒業的一個品牌，專注釀造大麯酒，尤其是清香型的白酒，在整個白酒領域內的口碑是非常高的，在德陽和青白江都有釀酒基地，洞藏老酒別有一番滋味。