普洱茶，究竟能有多貴？

去年4月，一款2003年的“班章四星孔雀青餅”一度被炒到6500萬元！如今茶葉之熱，離不開一個人在背後的推動——雲南茶王吳遠之。

2004年，吳遠之對雲南西雙版納州猛海茶廠進行了改制，製定普洱茶製作一系列標準，隨後讓普洱茶身價暴漲。

遺憾的是，2021年12月，吳遠之在加拿大突發腦出血，經救治無效離世，享年55歲。這個消息令人唏噓，不是說喝茶有益健康嗎，怎麼還會得腦出血這麼嚴重的疾病呢？

一、喝茶到底是養生，還是養病？

為了解開喝茶對健康影響的真相，中國醫學科學院阜外醫院顧東風院士團隊進行了一項飲茶與心腦血管病事件及全因死亡發生風險研究。

該研究發表在《歐洲預防心髒病學雜志》，論文顯示，研究團隊在對10萬餘名研究對象分析後發現，與無飲茶習慣者相比，經常飲茶者心腦血管病發病、總死亡風險分別下降約20%、15%。

研究者分析，飲茶有益健康可能與茶中富含茶多酚有關。茶多酚是茶葉中具有的生理功能主要成分之一，有細胞和動物研究表明，茶多酚確實有抗血栓、抑菌、調節脂質代謝等作用。

上海交通大學醫學院醫學博士孟堯表示，雖然有一定實驗研究證實喝茶對人體可能有保護作用，但現時流行病學資料尚不足，茶葉與疾病之間的聯系仍缺乏足够證據，囙此不可過於誇大茶葉效益。

需要提醒的是，把茶過於“神化”，當作是治病防病的良藥，卻忽略養成良好的生活習慣，抽烟、喝酒、熬夜……樣樣不少，腦出血也可能通過某種契機找上門。

二、不要把茶當神藥，別陷入3個誤區

1、喝茶能軟化血管？

隨著年齡的新增，動脈血管的彈性日益减退，就像家裡的塑膠水管，用久了就會變硬，嚴重者還會產生動脈鈣化。可以說，每個人的血管都會出現一定程度的硬化，這是高齡的必然產物。

有傳言稱喝茶、喝醋、魚油、檸檬水……可以軟化血管，事實真的如此？

北京大學人民醫院心內科張海澄主任表示：食物不能軟化血管。

動脈硬化是一種彌漫性的生理性改變，不可能通過“人為”的管道可以輕易“返老還童”；其次，對於動脈粥樣硬化的血管，即使沒有鈣化斑塊，只有極少數人經過生活方式改善及應用他汀類藥物讓斑塊回縮，絕大多數可以控制其穩定不發展已經非常不錯了。

2、喝茶能降血壓？

很多人認為喝茶不僅消脂，還可以降壓。而在一些科學動物實驗中，發現茶葉中的茶多酚的確有一定的降血壓作用。

中國農業大學營養與食品安全碩士阮光鋒表示，事情並沒有想像的那麼簡單。

他介紹，確實一些流行病學研究發現喝茶與心血管疾病存在相關性，但在一些臨床研究中，亦發現喝茶一小時後有受試者血壓不降反增，與咖啡相似。茶葉中通常含有較多咖啡因，而咖啡因可促進血壓升高。

由此可見，喝茶降壓並沒有達成一致的結論，血壓證據尚不足够。從現時研究來看，多喝水對於降血壓有好處，如果感覺喝茶降壓了，其實可能是因為喝水喝多了。

3、茶越陳就越好？

在很多人的眼中，茶葉與紅酒一樣，陳年好茶更“值錢”。

中國農業科學院茶葉研究所科技處處長林智表示，從食品安全的角度，茶並非越陳越好。

以普洱茶為例，普洱最佳的保質期只有10年左右，“越陳越香”只在保質期內適用。茶葉的保存講究溫度、濕度。若存儲不當，保質期也會相應縮短。

林智處長介紹，普洱茶需要放置在20℃—30℃，濕度小於75%，通風乾燥的環境中。如果普洱茶紙包上有水漬，茶餅起白霜、黴點，或是聞到黴味，都可能已經變質，此時的“陳茶”可能會影響健康，不建議再喝了。

三、50歲後不想患腦出血，做好這幾件事更重要！

想要僅通過喝茶預防腦出血，並不可靠。心腦血管疾病成病機制複雜，想要預防科學預防疾病的發生，還是要從多方面入手。

1、控制血壓

高血壓是心腦血管疾病主要的危險因素，要想穩定血壓，大部分患者需要長期、規律服用藥物，不可隨意換藥、减藥、停藥。對於沒有高血壓的人群來說，更要通過保持良好的生活習慣，避免血壓升高。

2、冬天要防寒保暖

冬天是腦出血好發的季節，天氣寒冷血管收縮，容易觸發血壓上升，囙此中老年人一定要注意保暖。戶外運動時，也要小心慢走，防止摔倒。尤其是老年人，以免觸發顱內血管破裂的風險。

3、注意飲食

合理的膳食是控制血壓的基本，嚴格控制鈉鹽的攝入量，每日≤5g，减少脂肪攝入，少吃或不吃肥肉和動物內臟，多吃粗糧、蔬菜和水果。

4、堅持運動

對於中老年人，可以做一些中等强度運動，如太極、游泳、慢跑等，注意勞逸結合。

5、保持睡眠充足

充足的睡眠有利於血管的養護，養成良好的作息習慣，保持足够的睡眠。睡得好，睡得飽，讓腦力、體力都得到充分休養。

喝茶是一種健康的習慣，但如果想通過喝茶治病，那就過於“玄幻”了。對於高血壓患者而言，還是按時吃藥，才是“王道”。

參考資料：

[1]《抗癌？抗艾滋？茶葉的這些“傳奇功效”其實不靠譜》.中國互聯網聯合闢謠平臺.2019-07-03

[2]《很多秘方都說“吃××可以軟化血管”，可靠嗎？》.深圳衛健委.2016-12-02

[3]《誰說普洱茶越陳越好，前提是不超過“最佳保質期”》.生命時報.2018-05-15

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