對於廣大商鋪店主來說,裝電子屏的目的其實很簡單,就是文宣介紹本店特色,或者是推出優惠讓利政策,以此來招攬顧客進店消費,起到廣告推介的作用。可是在安徽阜陽,就有這麼一家開餐館的老闆,在自家餐館的門頭上裝了電子屏後,不打飯館特色文宣內容,反而打出了流動字幕:進店後說出“暗號”後,吃飯一律不要錢……路人都感覺很好奇:吃飯不要錢,這不得虧本嗎?但是瞭解內情的人卻紛紛給這家餐館豎起大拇指,稱:這家飯館的老闆會做生意。這是為什麼呢?
這家飯館的負責人叫楊大飛,今年27歲,是阜陽郊區人。據楊大飛介紹,他之前從事的是汽修行業,每個月也有8000塊錢左右的收入。“一個人的時候,這些收入還行。後來,結婚成家後有了孩子,明顯感覺經濟壓力大了許多。因為,我小孩舅就是做餐飲行業的,就這樣,在他的建議下,我在一年前也改行從事了餐飲。”
楊大飛的餐飲店選在了新開發建設的社區內。因為附近的社區都在開發建設,所以每天來店裡吃飯的基本上都是周圍工地上的農民工。他說,每天中午在11點半的時候,是最忙的。“這個時候,基本上工人們集中下班吃飯的時候。為了不耽誤大家吃飯,我除了把老婆和母親喊過來幫忙外,還另外招了兩個員工,才勉强算能忙得過來。”
在楊大飛看來,與做汽修相比,餐飲行業相對的要辛苦一些。“因為人手不够,我現在只能做中餐。每天在上午8點多的時候就要從家趕到店裡,差不多要忙上兩個小時做準備,等忙完這些,基本上就會有顧客進店吃飯了,一般忙到2點左右才能結束。”
聊到進店對“暗號”吃飯免費的事時,他笑笑說,是因2021年5月份遇到的一件事,才讓他有了這個想法的。原來,今年5月份的一天,一名操著外地口音的務工人員進店吃飯,點了一份格拉條、一個鹵蛋。就餐結束後,對方往兜裡摸了又摸,一直不起身。看到這一細節後,楊大飛就感覺到不對勁,猜測這個人可能是遇到了困難。於是,走到對方面前,詢問得知,這位務工人員家裡急等用錢,薪水全部寄回家了,口袋裏所剩無幾,不够付飯錢。”人在外,哪有不遇到困難的。所以,我就對他說,這餐免費。算是我請你,以後沒地兒吃飯直接過來,別客氣。”
後來,楊大飛和妻子李娟娟商議後,就决定新增了這個對“暗號”吃飯免費的服務專案,並編輯了一段話在門頭上的LED顯示幕上滾動播放:如果您在阜陽遇到困難,沒有收入,儘管進店,告訴店員來份格拉條“單人套餐”,吃完直接走,不必客氣,不為別的,但願您以後有能力了,記得幫助身邊的人……
“格拉條小碗七元、大碗八元,米飯套餐十元到十二元不等……”楊大飛說,自從推出這條“單人套餐”項目後,來吃免費餐的顧客並沒有新增多少。面對價位不高的餐食,有些人仍然不捨得過多消費。“進店來吃飯的多是周邊工地上勞動的農民工,他們掙錢也不容易。在寒冷的冬天,為了能讓他們吃飽吃曖,我們店裡除了份量給足外,還為大家準備了一碗免費的蛋湯和開水。其實,這個‘單人套餐’基本上就是為他們準備的。可能是因為面子的問題,一般不會有人進店就說要份‘單人套餐’,但是,我和妻子還是能看出來誰是需要幫助的人。所以,顧及到對方的感受,我們都會默默地將‘單人套餐’送過去。”
楊大飛說,也有人說他這樣做是“傻子”。但他和妻子總是認為:人總有遇到難處的時候,能幫一點是一點。雖然做的是小本生意,沒有什麼大能耐,但是,依然希望能把一善舉堅持了下來。
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