好酒,好酒!那什麼才是“好酒”呢?
很多人第一時間就會想起貴州的“茅臺酒”。但筆者覺得,能讓老百姓喝得舒服、喝得痛快、喝得放心才是好酒。
那茅臺酒算是“最好”的嗎?想必酒友們已經有了答案,不可否認,茅臺酒單論酒質確實當得起第一,但要說“最好”,那就差了一點意思。
畢竟,老百姓都喝不起,那怎麼能當得起“最好”這個稱號呢?
當然了,如果你能支撐得起這個消費,那天天喝茅臺,肯定是比喝其它酒要好的。若是經濟拮据,貴州的一些“地方酒”,也毫不遜色茅臺的低端系列酒!
之前去到貴州出差時候,找了數家酒鋪,問了多位老闆,茅臺酒在貴州的受歡迎程度,遠比想像中的低。
反而是下麵這5款酒,被酒市老闆稱:更受歡迎!今天就帶大家認識一下貴州的好酒,看看有自己喝過的嗎?說不定過年招待客人能派上用場呢!
1、平壩窖酒
平壩窖在貴州基本上是人盡皆知,尤其是老一輩酒友,可以說是喝著平壩窖酒長大的。
這款酒是屬於兼香型的,工藝也頗為獨特,大小曲並用,且均有“中草藥”的參與,但神奇的是,其酒並沒有規劃到董香型之中。
聞著自帶一股芒果香氣,藥焦味也比較濃郁,其它的一些複合香隱隱現現,很不錯。入口甜帶酸,那股藥香氣使得口感更勝,豐富感很强。
2、青酒
有誰還記得當年的“喝杯青酒交個朋友”?其實在00年之後開始發力,以濃香之身,迅速鋪滿各地商超!
可惜的是,在醬酒大潮之下,沒能守住本心,轉戰醬酒,最後悄然沒落!
其酒以綿柔濃香風格為主,加上特殊的工藝。酒香自然鮮香,清新感很盛,還有著若有若無的花香味。
入口甘甜,整體顯得比較乾淨,不刺激不燒喉,就是有點苦味到了後段才展現出來。
3、木臺厚道酒
是茅臺老廠長(李興發)的弟子馮小寧釀造的一款醬香酒,酒質優級。
因為其釀酒人秉著初心,“厚道”釀酒,沒有進行過多文宣,所以知者較少。
後來隨著醬酒熱潮的興起,這款“脫胎”於茅臺的醬酒,也開始初露崢嶸,成為當地人的酒桌常客。
想要一嘗茅臺風味的,可以試一試這個,被不少喝過的人稱“茅香純正”!
聞之,醬味濃郁,開瓶便噴薄而出,酒香濃郁且細膩,細聞,還有怡人的焦、糊、花果香氣展現。
一口飲下,醬味更濃,酸、甜之意在口腔湧動,甘潤爽洌,滿口生香!
4、習酒
習酒的發展歷史可以稱得上“坎坷”,從1952年建廠到正式開始發展,間隔了近20年之久。
之後更是在發展高峰期,在產量上超過茅臺一頭,可惜之後變故頻出,最終反而被茅臺收購~
其酒香氣比較香豔,醬味突出的同時,還帶著蜜、糟香氣。入口甜感較濃,微酸與微苦,反而使得甜感不顯得那麼膩,舒適感很强!
5、董酒
這個可就不一般了,是與茅臺齊名的“中國名酒”!
加入了130多種中草藥入曲,使得其開創一派——董香型(藥香型)。有著白酒之名,卻又有著藥酒之功效!常飲對身體有著諸多益處(記得適量)。
不過這酒聞著臭味太大,沒錯,就是臭味,而且還是越臭酒質越好~
入口的話口感卻又是另一番場景,濃郁藥香在口中散開,甜味濃而不膩,甘潤適口!
不知有多少酒友喝過這5款酒呢?
沒喝過的酒友,如果去了貴州,可以品嘗一番,貴州特色盡顯其中,酒質也是經過當地人認可的!
當然了,飲酒需得適量,過飲傷身誤事!
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