法國葡萄酒一般不會在酒標上標明葡萄種類，而是重點標注產區。但是，我們可以從產區來判斷這款葡萄酒是用什麼葡萄品種釀造的。今天，我們就來介紹下法國最常見的紅葡萄品種及其特點。

佳麗釀（Carignan）：又稱卡利濃，在法國種植廣泛，朗格多克·魯西永（Languedoc- Roussillon）紅酒如高比耶（Corbieres）菲杜（Fitou）、密內瓦（Minervois）的主要原料，果香濃郁，單寧強勁酸度高，非常適合與其他品種混釀。這種葡萄如果處理不當，容易釀成平淡、帶土味的酒。

品麗珠（Cabernet Franc）：又稱卡本內-弗朗，釀制波爾多紅酒的法定葡萄品種之一，帶有青草味，是卡本內-蘇維濃葡萄的相近品種，盧瓦爾河流域用以釀出誘人的紅酒，例如希濃（Chinon）酒與布歌依（Bourgueil）酒。

赤霞珠（Cabernrt Sauvignon）：又稱卡本內-蘇維濃，波爾多酒區梅多克（Medoc）酒的主原料，普遍用來釀造調配及地區餐酒。

佳美（Gamay）：盧瓦爾河、薄酒萊、加雅克（Gaillac）及馬貢地區（Maconnais）廣為使用的紅酒品種。

歌海娜（Grenache）：帶有胡椒味的葡萄品種，羅納河流域南部地區用以釀制羅納河丘（Cotes du Rhone）酒，也是法國南部地區釀造紅酒的原料。

馬爾貝克（Malbec）：過去是波爾多紅酒主要的混合品種，現在這種帶有香料的葡萄只分佈於盧瓦爾河流域及卡歐（Cahors）酒區，當地稱為科特（Cot）。

梅洛（Merot）：釀造波爾多酒的原料，有太妃糖及黑李香氣，在聖愛美濃（St.Emilion）及波美侯兩酒區栽種最廣。法國南部的地區餐酒也逐漸加重使用。

黑皮諾（Pinot Noir）：帶覆盆子香氣的葡萄品種，用來釀成勃艮第的珍貴紅酒、桑塞爾（Sancerre）紅酒及玫瑰紅酒、阿爾薩斯紅酒，以及法國南部地區的餐酒，也是香檳酒及布立（Bouzy）紅酒的原料。

西拉（Syrah）：散發煙熏味、黑莓果香及香料味道的葡萄，是羅納河流域北部紅酒的原料；現時法國南部的紅酒也逐漸採用此品種例如密人瓦酒區。感謝關注前沿葡萄酒，希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收穫。

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