一提到河豚魚，我們總能想起它呆萌的外形，不過，吃過的朋友都還能回憶起，河豚魚肉質齒頰留香的那種鮮美，但是！在我國東南沿海，每年都一批人被狠狠放倒，江湖上流傳著它的另一個外號“好吃得要命”。

12月17日，廣東省衛生健康委官網發佈最新全省突發公共衛生事件資訊，其中報告1起突發公共衛生事件，為揭陽報告的河豚魚食物中毒事件。

發病3例，死亡1例，事件級別為“較大”

不少網友看了後紛紛表示“為了一頓美食而送了生命，太不值得了”

事實上，因吃河豚而中毒已不止一次出現。

看到這裡，可能有人要問了：我知道河豚有毒，但是河豚的毒素到底有多兇猛呢？

引起中毒的主要是河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素和肝臟毒素。其中最毒的部分是卵巢、肝臟，其次是腎臟、血液、眼、鰓和皮膚，肌肉中並不含毒素，但如果處理不慎肌肉受到污染，食用後一樣可能導致中毒。

暨南大學醫學博士陳祖輝告訴記者，食用未經過嚴格處理過的河豚後，最快的僅僅10分鐘，食用者的身體就會有中毒的症狀出現，中毒的毒素及程度，因個人體質不同也有所差別。

另外，在我國“河豚”一直是嚴禁食用的，直到後來，才對人工養殖的“紅鰭東方魨”和“暗紋東方魨”進行解禁。

所以，市面上能買到的合法養殖可供食用的河豚魚，都不是活魚；而是宰殺後的魚皮或魚肉製品，且所有上市流通的河豚魚，其外包裝上均有可追溯的二維碼。

12月19日上午，記者來到廣州黃沙水產市場，不少商家表示，按照政府相關部門規定，近年來市場方面早已禁止商家售賣河豚魚，再加上購買的顧客較少，慢慢就沒人賣了。

對於使用河豚出現中毒的案例，有專家表示，河豚毒素幾乎存在於河豚身體的每個部位，只是各部位的毒素含量多少不同。减少食用河豚中毒的現象，需要廣大市民和相關監管部門的共同努力。

呆萌的外形，鮮美的肉質，卻同時擁有殺傷力極强的毒素，這强烈的反差，總能挑起很多人的好奇心和征服欲，當然，不是說河豚魚不能吃，只是大家要切記：

不購買、不自行捕撈和食用野生河豚；

不購買、不食用未經國家審批的企業加工的河豚整魚；

一旦出現中毒的症狀儘早就醫。

民以食為天，食以安為先，在吃東西這件事情上，每個人都馬虎不得！再美味的食物，也不值得用生命冒險！

河魨魚的毒性分佈有以下五個特點：

1.河魨魚體內含毒量在不同部位有差异。一般來說，卵巢含量最多，肝臟次之，血液、眼睛、鰓、皮膚都含少許，肌肉中不含TTX。但魚死後內臟中的毒素可以滲入肌肉，此時肌肉中也含有少量的TTX。

2.不同種類的河魨魚其毒性各不相同。如魨科中東方魨屬的魚類一般都含有劇毒，而刺魨科以及箱魨科的魚類一般不含有毒性。

3.毒性的地域差异。同一種河魨魚，生活在不同的海域，捕獲後其毒性有顯著的差异。

4.毒性的季節性差异。河魨的毒性隨季節的不同而有差异，特別在產卵期（12月至翌年6月），毒性很大。

5.一般來說，野生河魨魚的毒性要强於養殖河魨魚。

除此之外，TTX還廣泛存在於其他動物種類中如蠑螈、雲斑節鰕虎魚、斑足蟾、螺類、海星類、花紋愛潔蟹和扇蟲等。

中毒症狀：

河魨魚中毒出現的症狀决定於人的體質和攝入TTX的量。一般情况下中毒人員首先是嘴唇和舌頭麻痹，接著是運動神經麻痹，然後是末梢血管擴張，血壓下降，出現呼吸困難，最後隨著意識的慢慢消失，呼吸中樞被完全麻痹，直至死亡。通常死亡會發生在發病後的4~6h以內，若超過8h仍未死亡者，一般可恢復，這主要是因為TTX在體內解毒排泄較快。對於河魨中毒尚沒有特效藥物，而且河魨中毒發病時間快，死亡率高，治療應以早期的催吐、洗胃、排泄為主。

來源：DV現場、新聞坊、網絡綜合