酒這個東西，總是會與時間掛上勾，愈久彌香。但實際上，並不是所有葡萄酒都是時間越長就越好喝的，到達一定的時間之後，葡萄酒的口感便會達到巔峰時刻，此時拿出來品嘗，便是最好的時機，一旦過了這個巔峰時期，口感便會下滑。不同於葡萄酒有著最佳口感時期，許多百年莊園散發的魅力才真正是愈久彌香。

雖然在很多人看來，智利屬於新世界的葡萄酒生產國。新世界，自然也就離不開“年輕、底蘊淺”等標籤了，但實際上，在智利有許多像馬地莊園一樣，有著長達百年歷史的酒莊。只不過因為被世界人認識的時間更晚了一些，才給人家以“新人”的感覺。

的確，相比於舊世界的葡萄酒國家生產的葡萄酒這一老生常談的話題，智利的確顯得年輕了許多，歷史悠久、底蘊深厚都是它典型特徵，更多時候是因為這些地方的葡萄酒被世界人知道的時間更早。盛產葡萄酒的馬地莊園，葡萄酒品質出眾，整體實力處於全國領先地位。每一顆葡萄，都是經手工采摘下、篩選，囙此釀造出來的葡萄酒有著酒體豐滿、風味濃郁、香氣十足的特點。

馬地莊園的每一款葡萄酒都像是一個人一輩子的不同階段，有著不同的酒香。從年輕、到壯年、再到中年，最後到老年，就像是人生走過一年四季：有春天的多姿多彩，夏天的勃勃生機，秋天的豐收，冬天的深藏。馬地莊園的葡萄酒告訴大家，所謂愈久彌香，其實是不存在的，想要感受那一種韻味，就在哪一個階段開啟，才能品嘗到最大的價值。

馬地莊園之所以選址於此用意頗深，每一顆葡萄的種植，每一滴葡萄酒的釀造都充滿了智利人民渴望實現自由和激情的理想。這個百年莊園，不僅渴望用葡萄酒傳遞著智利人骨子裡的巨大野心和遠大志向，更渴望讓人類可以通過品嘗葡萄酒瞭解智利的發展歷史。

馬地莊園，從起源便是一個很勵志傳奇的故事。莊園所在的山麓，被稱作是“戰馬之地”，這裡因為一匹馬而得名，這匹馬不是普通的馬，它是為了智利擺脫西班牙殖民統治而犧牲的英勇戰士：曼努埃爾·羅德裏格斯的戰馬。很遺憾地是，在一次戰爭中，這匹戰馬的主人丟了性命，加上戰爭勝利，使命結束了，它便被送到智利安第斯山麓的山谷中安享晚年。本來已經垂暮的它，卻總是能在每年的主人離世那場戰爭紀念日這一天活躍起來，在草地上穿梭，太神奇了。而這匹馬所在的山麓，後面也囙此被稱作為“戰馬之地”。

在智利中央山谷，類似馬地莊園這樣的葡萄酒莊比比皆是，這些數百年前跟隨殖民而來的歐洲後裔們，如今已紮根在這片天卷的土地上。經過數百年的工藝調整，智利山谷出產的紅酒，已走進了歐美，甚至席捲亞洲等地，致其成為世界十大紅酒產區，誕生了天帕卡本妮蘇維翁幹紅葡萄酒等品種。

其出產的赤霞珠，因其高性價比成為中國二三線都市的青睞。一箱不足三百元的價格，正成為許多中國人年貨的必備選擇之一。除此之外，果味十足、酒香濃郁、口感柔和等特點，都成為了許多年輕吃貨們的喜愛。