“‘數智’系統已實現了AI智慧抓拍。廚房完全透明化，不注重食品安全的從業者，勢必將被淘汰出這個市場。”12月14日下午，鞍山市食品安全“數智”監管平臺軟體使用培訓會上，這條資訊讓從業者警醒，讓參與者振奮。

為解决餐飲領域監管的難點，更好保障市民就餐安全，市市場監管局積極探索餐飲服務監管新模式。從2020年開始，致力推進“互聯網+明廚亮灶”放心餐飲工程建設，推行全市餐飲組織數位化監管。2021年，將此列為“為羣衆辦實事”項目之一，全力以赴推進“互聯網+明廚亮灶”放心餐飲工程“破繭成蝶”。

經過多輪的調研、論證、合作、嘗試，近日，市市場監管局終於將原有的“互聯網+明廚亮灶”系統完善陞級為“數智”監管平臺軟件系統。系統升級後，實現了自動巡查、AI智慧識別、智慧預警的功能，將會極大提高監管效果和效率。現時，市市場監管局“數智”監管平臺指揮中心已建設完工，全市920家學校（托幼機構）食堂、集體配餐組織、183家規模以上餐飲組織、中央廚房近7400家已經入駐平臺。

為讓監管人員、從業人員儘快用好該系統，市市場監管局組織市場監管人員、大型餐飲組織、學校托幼機構食堂、集體配餐組織從業人員開展多次專題培訓。專家講解系統如何使用之餘，結合常見的違規案例，提醒從業者提高對食品安全的重視。

值得一提的是，市市場監管局“數智”監管平臺未來還會把零售藥房、特種設備使用組織納入其中。結合鞍山市“智慧都市”建設，依託雲視頻、大數據科技，實現對全市市場監管領域的統一展示、實时監督、綜合運用，為開展“風險防控、精准打擊、智慧監管”奠定科技基礎，不斷提升全市市場監管領域的智慧監管水准。