酸甜苦辣鹹

中華美食百味俱全

其中辣味越來越受歡迎

“老闆，請辣死我吧！”

“幫我備註微微辣！”

論吃辣

咱雲南人還沒慫過

當看到下麵這個

“抗辣能力大比拼之

全國吃辣地圖”

小編第一個坐不住了

什麼？？？？

雲南只是進階級？？？

再看看對地圖中4個等級的界定

吃水果都要拌辣椒的雲南人

集體表示不服

吃辣4個等級

霸王級：各有各的辣法

稱霸辣界的重辣選手，當屬有著濃厚吃辣文化的江西、湖南、四川、重慶、貴州等地。

進階級：暗藏隱形吃辣大佬

這個級別中還有隱藏王者，雖然從全省範圍來看可能是最不能吃辣的，但個別地區吃辣水准則可與四川人抗衡，比如江蘇徐州、浙江衢州、福建三明、廣東韶關、廣西桂林等地。

入門級：鍾愛“微微辣”

京津冀、東北三省、山西、海南、河南、山東及內蒙古等地在吃辣方面屬於入門級，最喜歡備註“微微辣”。如果這裡的人說不辣，是真的不要辣。除了沒有根深蒂固的吃辣文化，北方的氣候也較為乾燥，特別是冬天，吃辣椒並不會直接引起上火，但多吃會生熱排汗，造成體內水分流失導致燥熱。

廢鐵級：追求食物原味

最不能吃辣的恰恰是辣椒登入我國最早的地區，像廣東、浙江一帶都不太能吃辣，當地位於沿海，海鮮豐富，比較追求食物的原味，辣椒極少出場。除此之外，江蘇、上海、福建及臺灣等地也同樣不太能吃辣。

咱大雲南嚴重表示不服

雲南人吃辣厲害眾所周知

自古就有的說法：

湖南人不怕辣

四川人辣不怕

雲南人怕不辣

可以說

雲南人整體的吃辣水准傲視各省

另外

雲南人不僅吃辣厲害

雲南產的辣椒辣度也更高

根據中國農科院蔬菜研究所

相關實驗結果

我國最辣辣椒的前五名雲南獨佔兩席

本土野生品種涮涮辣更是登上榜首

是我國最辣的辣椒

涮涮辣之所以得此名號

是因為只要拎著辣椒杆

在蘸水中涮一涮

其辣度已經是一般人難以承受的

涮涮辣還有一個別名：

叫做象鼻辣

據說，大象不小心用鼻子

碰在辣椒上

都會被辣得狂奔不止

其辣度

比其他辣椒高出二三十倍

被譽為“世界辣椒之王”

能把省外朋友辣哭的

小米辣、朝天椒等

都不算什麼

對於雲南人來說

舌尖必須火辣！

所以對辣椒的市場需求很大

雲南4個月進口泰國鮮辣椒3萬噸

據報導

今年1—4月

昆明海關所屬猛臘海關共監管

從磨憨口岸進口的泰國鮮辣椒

3.04萬噸、貨值3.23億元

海關關員對進口鮮辣椒進行查驗通訊員朱龍飛攝

在雲南

家家戶戶廚房裏都有辣椒

它是一種最基礎的調料

在雲南

吃水果蘸辣椒鹽巴的管道

讓喜歡的人愛得要死

讓不喜歡的人聞風喪膽

在雲南

賣青芒果的

通常是將青芒削皮之後切成小塊

然後用袋子或盒子裝起來

賣家還會遞給你一包辣椒面

讓你蘸著吃

沒吃過的人

對這種搭配是想都不敢想的

另外比較有代表性的

還有青梅蘸辣椒面

摘下青梅

拿一顆

直接蘸向鹽巴辣椒面調料

一口下去

頭髮都可以立起來的酸爽加辣

其實

關於哪裡的人最能吃辣

註定是一場沒有結果的爭論

畢竟哪裡都有能吃辣的人

也有不能吃辣的

唯一能確定的是

在吃辣這件事上

雲南人無疑是花樣最多

最富野性的

最後

開屏新聞溫馨提示

吃辣雖然一時爽，但要適度，攝入過多的辣椒素容易導致腸胃疾病。日常可以掌握一些解辣小妙招，在辣到難受的時候及時採取措施，比如，如果吃完辣味食物感到不適，可以喝些牛奶，奶蛋白可與辣椒素分子結合，能迅速解辣；用醋作為蘸料，也可以中和辣味，降低辣度；如果用辣度較高的辣椒炒菜，不妨加入較多的食用油，可降低辣椒素對口腔粘膜的刺激。

來源：中國天氣網、昆明街頭巷尾、百度百科、七彩雲南資訊、搜狐、網友評論等