喝白酒,現在越來越離譜,一個月3000的薪水,白酒卻動輒能到幾百上千塊一瓶!
賣白酒,更離譜,很多酒商看中了白酒這塊“肥肉”,2年的酒“包裝”成5年老酒,明明是酒精勾兌酒,硬說是純糧酒賣高價,很多連白酒,其實自己酒廠員工都不喝。
這些“小把戲”,完全跟現在的網絡和廣告的包裝有很大關係,下麵跟大家講一下這些商家,是如何一步步把酒精勾兌酒,包裝成“純糧酒”的!
套路一:官方術語反復套用“混淆視聽”
食用酒精+香精≠糧食發酵“糧食精”
很多酒精勾兌酒廠家,就是利用酒友們對專業知識的匱乏,食用酒精和香精都是為了勾兌出糧食酒的“糧食味”。
原料錶寫上食用酒精香精,其實這些就是酒精勾兌酒。
標準號20822、20821=酒精勾兌酒
標準號也是白酒術語,說白了就是白酒是什麼酒,看這個號碼就能確定,就是再換個官方的說法。
只要是瓶身標注20822、20821,肯定是酒精勾兌酒。
液態法、固液法=酒精酒
這個其實就是白酒的工藝,就標注在瓶身。
其實還是換個說法,換湯不換藥,只要是看到液態法、固液法,就是酒精酒。
套路二:添加劑“製造”酒花酒液和糧食味。
這其實是商家針對鑒定糧食酒的應對套路。
因為部分酒友針對糧食酒發明了一些方法。
看酒花濃密不濃密,能不能保持長時間不破。
還有品嘗法,看口感去判斷是不是糧食酒,等等。
但是都被這些套路一一破解,增稠劑讓酒花均勻、濃密,香精可以勾兌模仿出糧食香,真可謂:“道酒友高一尺,商家高一丈”!
你想喝什麼窖香、糧香、曲香等等,給你“量身定制”。
套路三:偽裝的“大麯”糧食酒。
提起“曲”,很多酒友會陌生,其實它就是糧食酒的靈魂,就好比發麵用的酵母,可以為白酒帶來豐富的微生物群,從而發酵出豐富的酒香。
因為酒精酒是靠食用酒精勾兌,不用發酵,所以幾乎可以說“曲酒”就是糧食酒。
但是部分商家就是找到了漏洞,注册一個“某某曲酒”商品名,就好比魚香肉絲,沒有魚一樣。
酒精酒其實不是去貶低它,我相信酒友們唾弃的是把酒精酒故意說成糧食酒的“人”,為了一己私利,讓酒友花著糧食酒的價格,喝著酒精勾兌酒。
其實不光酒精酒,還有一些其他套路,比酒精酒更讓人厭惡。
1、“神秘”的內供酒
很多廠家打著內供的神秘旂號,包裝成大品牌的內供酒,其實多年前各大酒廠就聲明了,完全停產了內供酒,市面上根本沒有。
2、“騙智商”的泥土酒。
這種酒被包裝的很神秘,喜歡打著女兒紅的故事,某某年深埋地底,時間年後挖出,但是完全是智商稅。
為什麼正規的酒廠都用陶壇窖藏居多,就是為了讓基酒保持微氧環境,讓酒裡面的“曲”充分發酵。
深埋地底,隔絕了氧氣,十瓶白酒,酒瓶出來就“壞了”!
市面上白酒套路很多,酒友們買酒的時候一定要看准了,不說撿漏,起碼花多少錢可以喝到對應品質的白酒,其實市面上部分純糧酒還是做得很好的,特別是那些注重中低端性價比的白酒,把更多的精力用在了品質和用料上。
下麵給酒友們推薦兩款很注重性價比的純糧酒,相信他們的品質和口碑不少酒友都聽過。
君中元私藏酒
53度醬香白酒,採用本地優質高蛋白高粱,真正的純糧釀制。
釀造人是曾傳政,拜師於醬香傳人,茅臺原榮譽廠長李興發。
坤沙醬酒講究工藝和年份,釀制過程中特別遵循123987的醬酒工藝,基酒出酒,都要陶壇窖藏5年以上,但是繁瑣的工藝,讓前期的資金和經歷投入過多,只能拉下文宣。
品質的醬酒只能靠著過硬的口感在本地口口相傳,實在可惜!
酒花:非常濃密,而且基本可以保持十九秒以上才會逐漸破碎。
酒液:酒液入杯,呈現微黃透明,像琥珀一般晶瑩,掛杯感十足,散發著一股陳年酒香。
酒香:抿一口酒液,醇香濃郁,微微發酸的酒液瞬間蔓延到整個舌尖,口齒生香,輕輕攪動,綿柔順滑,酒液滋潤,像絲綢一般。
輕輕入喉,不辣喉,不上頭,清泉般的酒液滑入胃裡,讓人精神一振。
仰韶彩陶坊
河南白酒,說來比較惋惜,特別是老一代的兩大中國名酒,但是仰韶近兩年靠著優良的品質,逆勢上升。
河南是小麥大省,其特有的高蛋白强筋小麥加上清蒸混燒老五甑工藝,賦予酒體特有的“仰韶風味”。
大小瓶的白酒經過調配,入口濃香,優雅純正,特別是中段突出的糧香,讓人忍不住感歎中原酒文化的厚重。
酒香濃郁,入喉卻不感覺辣,反而非常綿柔。
酒友們,以上就是介紹的一些酒精酒“套路”,最後對於“竹筒酒”“直播酒”等白酒的套路,酒友們瞭解嗎?有瞭解的歡迎留言交流!
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