【1】Aging：綠茶中的兒茶酚或能促進機體的氧化性壓力進而增强機體健康並延長壽命

doi:10.18632/aging.203597

近日，華中農業大學田靜聯合瑞士蘇黎世聯邦理工學院和德國耶拿大學的研究人員在“Aging”期刊發表了一篇題為“Green tea catechins EGCG and ECG enhance the fitness and lifespan of Caenorhabditis elegans by complex I inhibition”的研究論文。

該研究顯示，綠茶中的兒茶素能使線蟲壽命更長，更健康。但得出一個顛覆性的結論，兒茶素不是抑制氧化應激，而是促進氧化應激。

在這項研究中，研究人員測試了綠茶是否足以通過誘導秀麗隱杆線蟲的有絲分裂反應來延長其壽命。

研究表明，綠茶中的這些多酚最初會在短期內新增氧化應激，但隨後會新增細胞和生物體的防禦能力。結果是，綠茶中的兒茶素使餵食它們的線蟲壽命更長，更健康。

【2】Microbiome：綠茶多酚改善腸道上皮穩態和結腸炎

腸道微生物群的改變可能有助於炎症性腸病（IBD）的發展。錶沒食子兒茶素-3-沒食子酸酯（EGCG）是綠茶的主要生物活性成分，已知對緩解IBD有益。然而，EGCG减弱IBD時，腸道菌群是否發揮作用尚不清楚。

近期，發表在Microbiome上的一項研究表明，口服EGCG可增强抗炎作用和結腸屏障完整性，而直腸EGCG則無此作用。通過新增阿克曼氏菌豐度和丁酸鹽產量，作者觀察到腸道微生物組中明顯的EGCG介導的改變。接下來，作者還證明了EGCG預補充劑誘導了與口服EGCG給藥相似的有益結果。

錶沒食子兒茶素- 3-沒食子酸酯（EGCG）是綠茶中主要的生物活性多酚，具有抗炎和抗氧化特性，已知在小鼠結腸炎模型中有治療作用。有報導稱，腸道菌群也有助於茶多酚的代謝，促進細胞內有毒活性代謝物的清除。此外，有研究表明，腸道微生物群與宿主氧化和炎症反應之間的相互作用對於維持腸道健康和屏障功能至關重要。

【3】Mol Nutr & Food Res：發現飲用綠茶或能預防和延緩老年癡呆

doi:10.1002/mnfr.202100626

近日，安徽農業大學茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室（安徽省實驗室）宛曉春教授和中國科學技術大學申勇教授研究組合作研究發現，綠茶可以預防和延緩5XFAD轉基因小鼠腦內β澱粉樣蛋白（Aβ）形成，减少神經突觸損傷，改善學習記憶能力。該研究主要結果以“Green Tea Suppresses AmyloidβLevels and Alleviates Cognitive Impairment by Inhibiting app Cleavage and Preventing Neurotoxicity in 5XFAD Mice”為題線上發表於Molecular Nutrition & Food Research雜誌。

該研究使用綠茶提取物（GTE）對人源澱粉樣蛋白前體蛋白（APP）和早老素（PS1）雙轉基因5XFAD小鼠進行干預，發現在人日常飲茶量相當劑量下，GTE顯著减少了小鼠腦內Aβ的含量並降低APP澱粉樣途徑（sAPPβ和C99）與非澱粉樣途徑（sappα和C83）剪切產物的表達；减少腦內炎性因數IL-1β含量和神經膠質細胞標誌物Iba1和GFAP表達，抑制其過度啟動；同時，GTE顯著增加神經突觸蛋白PSD95與Synaptophysin表達，减弱Aβ引起的神經毒性；Barnes迷宮和Y迷宮等行為學測試進一步證明GTE干預顯著改善了5XFAD小鼠認知能力。

此外，轉錄組測序結果提示上述作用可能與GTE調節應激和免疫相關基因表達有關。該項研究表明綠茶或能預防和延緩老年癡呆，並為闡明飲茶預防AD的機理以及進一步轉化應用提供了理論依據。

【4】EJCN：綠茶的又一功效！加快胃癌患者手術後的康復速度

青島大學附屬醫院胃腸外科的研究人員在《European Journal of Clinical Nutrition》上發表了題為Impact of drinking Chinese green tea on postoperative short outcomes for gastric cancer:a randomized controlled trial的研究報告，探討了胃癌手術後飲用綠茶對於患者康復的影響。

2017年9月至2018年9月期間，共有80比特胃癌患者接受了手術治療，40比特患者在術後飲用按照1:200（綠茶：水）的比例製成的茶飲品，另外40比特患者則攝入飲用水。主要結果是患者胃腸功能恢復情况，評估標準為術後第一次腸胃排氣、第一次腸蠕動以及對固體食物耐受的時間，次要結果包括術後併發症的發生率，噁心、嘔吐、腹瀉等不良反應，以及術後住院時間。

攝入綠茶組和攝入飲用水組第一次腸胃排氣、第一次排便對固體食物耐受的時間比較。

觀察結果顯示，術後飲用綠茶的患者胃腸功能恢復更好。在術後首次排氣時間上，攝入飲用水的患者耗時76.96±20.35小時（h），而攝入綠茶組的數據為47.23±13.46，時間縮短了20%~38%不等。不僅如此，綠茶的攝入還將患者首次排便的時間縮短了32%~61%（78.70±25.77 vs.125.76±36.25），對固體食物耐受的平均時間縮短了28%~45%（62.20±16.15 vs.98.66±20.15）。

TNF-α和PCT是測定患者炎症感染情况的重要標誌物。資料顯示，在術後第三天，飲用綠茶組的患者TNF-α和血清PCT均顯著低於對照組，說明胃切除術後飲用綠茶能够產生一定的抗感染作用，並减少術後炎症反應。在不良反應方面，兩組間差异並不顯著。

總體而言，這項研究表明，飲用綠茶或許是一種有效的術後干預措施，能够提高胃切除術治療胃癌後的患者康復率，同時也可以作為術後增强鎮痛和抗炎作用的補充方法。

【5】Sci Rep：新發現！綠茶提取物或能調節唐氏綜合征患兒的面部發育！低劑量提取物或能改善其面部發育！

發表在國際雜誌Scientific Reports上題為“Green tea extracts containing epigallocatechin-3-gallate modulate facial development in Down syndrome”的研究報告中，來自比利時和西班牙的科學家們通過研究發現證據表明，綠茶提取物或能給唐氏綜合征患者帶來潜在的健康益處。

研究人員觀察到，攝入綠茶提取物能够减少唐氏綜合征患者在3歲前的面部畸形表現；通過在小鼠機體中進行額外的實驗，結果證實了低劑量綠茶提取物所產生積極作用；然而研究人員也發現，高劑量的綠茶提取物或會破壞患者的面部和骨骼的發育；當然後期他們還需要進一步研究來完全理解綠茶提取物給唐氏綜合征患者帶來的影響，囙此綠茶提取物應當在醫療監督狀況下給患者服用。

【6】Nat Commun：綠茶中的特殊化合物或能幫助p53有效抵禦癌症發生

一篇刊登在國際雜誌Nature Communications上的研究報告中，來自倫斯勒理工學院等機构的科學家們通過研究發現，綠茶中的一種抗氧化劑或能新增細胞中p53的水准。p53是一種天然的抗癌蛋白，其作為基因組守衛的角色能幫助修復DNA損傷並破壞癌細胞。

文章中，研究人員闡明了p53和綠茶中的化合物錶沒食子兒茶素沒食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）之間的直接相互作用，相關研究結果或有望幫助尋找科學家們開發抗癌藥物的新靶點。

【7】Stroke：喝綠茶和咖啡或能降低中風和心臟病倖存者的全因死亡風險

doi:10.1161/STROKEAHA.120.032273

發表在國際雜誌Stroke上的一篇研究報告中，來自大阪大學等機构的科學家們通過研究發現，中風和心臟病發作倖存者或能通過喝綠茶來降低多種原因的死亡風險並有望後期預防心血管疾病事件的發生。此外，研究者還發現，每天喝咖啡或能通過降低心臟病發作後的死亡風險來幫助心臟病發作倖存者改善生活質量，以及預防健康個體心臟病發作和中風事件的發生。

【8】BMJ子刊解讀！多喝綠茶和咖啡或能明顯降低2型糖尿病患者的全因死亡風險最高可達63%！

doi:10.1136/bmjdrc-2020-001252

一篇發表在國際雜誌BMJ Open Diabetes Research & Care上題為“Additive effects of green tea and coffee on all-cause mortality in patients with type 2 diabetes mellitus:the Fukuoka Diabetes Registry”的研究報告中，來自日本九州大學等機构的科學家們通過研究發現，攝入大量綠茶和咖啡或與2型糖尿病患者全因死亡風險降低直接相關。

研究者表示，每天喝4杯或更多綠茶，外加2杯或更多咖啡或與2型糖尿病在5年時間範圍內死亡風險降低63%直接相關。此前研究結果表明，有規律地喝綠茶和咖啡對於機體健康有益，而這與綠茶和咖啡中含有的多種生物活性化合物密不可分；但相關的研究並未在糖尿病患者中進行，囙此本文研究中，研究人員决定深入分析綠茶和咖啡的單獨攝入和聯合攝入對於糖尿病患者死亡率的影響效應。

【9】Phytot Res：中國科學家新發現！喝綠茶或有望幫助减肥！

doi:10.1002/ptr.6697

一項刊登在國際雜誌Phytotherapy Research上的研究報告中，來自中國山東濟南市中醫醫院等機构的科學家們通過研究表示，喝綠茶或許有望幫助减肥。

從研究開始至2019年9月，研究人員對多個資料庫進行檢索來尋找相關臨床試驗，即分析綠茶提取物對肥胖人群影響的相關臨床試驗研究。在隨機對照試驗中，研究者發現，攝入綠茶的人群機體體重和體重指數（BMI）會明顯下降，從另一方面來講，相關分析結果發現，攝入綠茶提取物後對參與者腰圍（衡量腹部脂肪的名額）並未有明顯影響。

【10】Front in Immunol：喝綠茶或會新增腸道中特殊厭氧菌的水准從而有效抵禦食物過敏

doi:10.3389/fimmu.2020.00379

有研究發現，腸道微生物或會影響機體的過敏免疫反應。一項刊登在國際雜誌Frontiers in Immunology上的研究報告中，來自信州大學等機构的科學家們通過研究分析了茶葉及其對腸道菌群的影響效應。

文章中，研究者觀察了綠茶對腸道中厭氧細菌Flavonifractor plautii（FP）豐度的影響，此前研究人員認為，FP對於腸道兒茶酚代謝非常重要，而兒茶酚是包括綠茶在內多種食物中的抗氧化物質，綠茶中30%-42%的幹重都是兒茶素。

這項研究中，研究者發現，口服FP能够在體內明顯抑制機體對食物過敏的Th2免疫反應，我們所攝入的食物會影響多種腸道菌群，而攝入綠茶則會新增抑制Th2免疫反應的FP菌群的豐度，FP是梭狀芽胞杆菌家族中的一種，而梭狀芽胞杆菌被認為對於免疫系統具有一定效應，值得注意的一點就是其能有效抑制機體炎症反應。此外，某些梭狀芽胞杆菌還能幫助降血壓，而且有些菌群在瘦人（並非胖人）機體中豐度較高，這或許就能幫助研究人員來研究調節機體體重的新型策略。

撰文| T.Shen/小耳朵

編輯｜小耳朵