貴州醬酒沒真貨，十家就有九家假？酒還是那個酒，只是被勾兌了而已

1、你能一口品出醬香酒麼？

真的是醬香酒什麼味？喝完打個飽嗝都是香的？估計嘗過的人都能說出個一二三，但10個人裏只有1個說的是實話。

為什麼呢？

雖然同為醬香酒，但上千元的茅臺和一百塊的醬香酒，味道確實千差萬別。

當然不是說醬酒就要喝茅臺，但只有喝到真正的醬香酒，才會明白假酒假在哪裡，為什麼“假”？怎麼造假？

2、什麼是假酒？

內行人都知道，做傳統醬酒，就是要敬畏天地，順應自然。當醬酒不能進行交易的時候，庫房裏的酒就只是水而已。

茅臺酒業年產能約5.6萬噸，而五糧液年產量已達45萬噸，這就是為什麼說醬香酒很講究。

而在白酒行業，醬究的醬香酒肯定是依據傳統工藝做出來的。

直白點說：沒有堅持傳統醬香工藝的，就是假酒！

1、為什麼造假？

减少成本投入，利潤大：

眾所周知：五斤糧食出一斤酒。

原料的成本價不過區區二三十塊錢，錢都花在哪了？花在人力、物力、藝員代言、廣告投資上了，這些才是巨頭！

那這跟造假酒有什麼關聯？

正常的醬香酒勾調後需要存放至少5年才能上市，沒有一定資本的酒廠是萬萬不敢投資醬酒產業，但又想趁著機會撈一筆錢，怎麼辦呢？

添加酒精、香精，利用化學手段豐富口感，縮短陳放時間。

趁機賺快錢

據統計，茅臺鎮酒廠多達1300家，但正規有生產資質的不過區區300家。

2021整年間，茅臺鎮就如那火焰山——熱火朝天。

所有自認為“有錢”的老闆們，都紛紛加入醬酒產業。但是醬酒是時間的藝術，要想做出自己的風格，必須要陳放10年。

“老闆”們可等不及，10年後不一定人在哪呢？

所以，一看賣得好，明年的酒今年都賣了，說得不好聽點，醬酒屬於“資源產業”，不顧天時的開採，是要斷子孫路啊！

2、如何識別真假？

看執行標準：

醬香酒的國家執行標準是GB/T26760-2011。

GB/T代表國家推薦，60代表固態釀造法，2011是醬香酒執行標準的出臺年份。

執行標準的出臺，也說明，醬香型白酒不能添加食用酒精或香精，只能以高粱、小麥和水為原料，純糧固態發酵。

看等級：

醬香酒的等級一般分為優級、一級和二級。

理論上來說，優級白酒要高於一級醬酒，二級次之。

優級醬酒相比於一級、二級，醬香更加突出，口感也更加細膩。所以，一些醬酒老行家，為了追求口感上的愉悅感，非優先順序不要。

2021的醬酒市場异常火熱，有些人在巨大的經濟面前沒能沉住氣，把明後年的酒提前拿出來賣，等到明後年，這酒還能保證品質麼？

人人都知道純糧醬酒對身體好，但也知道純糧醬酒貴。

難道就沒有適合老百姓喝的純糧酒麼？

有！而且少有！

下麵這2家酒廠，能在巨大利益面前沉得住氣，一直堅守醬酒品質，這就是他們的底氣。

君中元私藏酒

釀酒師是中國醬酒之父李興發的弟子——曾傳政，在醬酒紅利下，守住了醬酒的底線。

每年做酒的時候，永遠把質量放在第一位，高粱的價格可以提高，但是質量也要更優，質檢的時候更不按車抽查，而是一袋一袋的檢測。

可惜啊，因為思想固執，不擅文宣，也沒有進行包裝陞級。導致現在很多年輕人、外地人都不知道這款好酒。

只要喝過的人，都會不自覺地多喝幾杯，哪怕是出差，也會捎幾瓶回去當特產。

打開瓶蓋的瞬間，香氣噴湧而出，醬香突出。

酒體醇厚，入口微微發酸，停留個3-5秒，逐漸適應大麯醬香酒在口中的爆發的感覺。

醬酒盤旋入喉，咽喉部有一點辣的感覺，但整體感覺是綿柔醇和。

過後哈氣，酒從鼻腔噴香而出，好酒的香氣只有自己聞得到，沒有像甲醛那樣難聞的味道。

郎酒珍品郎53度

郎酒，是一個擁有百年文化的酒企。

茅臺分佈在赤水河兩岸。

這款酒採用90年代特有的絨布包裝，典雅的圓柱瓶身，優雅大氣。

一片匠心釀制的美酒，在天寶洞貯藏5個春秋才能圓潤醇和。

酒液清澈透明，似明鏡般透徹。

入喉醇厚淨爽，舒適飽滿，甜香滿口，感覺不到辣味。

飲後口齒留香，哈一口氣，連周圍的空氣都是糧食的醬香味。