即將消失的3種“地方白酒”，曾經輝煌無比，如今卻無人問津

現今的白酒市場可謂是百花齊放百家爭鳴，不僅有茅臺、五糧液這些百年老字型大小，還有江小白這類的白酒新勢力逐漸崛起。

但是一些事物的上升，就必然伴隨著其他事物的沒落甚至消亡。

二十年前的健力寶、娃哈哈，甚至是前段時間的鴻星爾克，都可以說是名聲大噪，紅遍大江南北。

但無一例外，在他們的知名度達到頂峰時，逐漸下滑變得銷聲匿跡。

其實並不是這些東西不好，甚至有些質量可以說是數一數二的存在，更多的可能是因為文宣和推廣管道已經跟不上時代的潮流。

同樣在白酒界也有一些“地方白酒”，它們曾經輝煌無比，如今卻無人問津。

“老八大名酒”-全興大麯

作為川酒“六朵金花”之一的全興大麯，曾幾何時風光無限，甚至還擁有一隻全興足球隊。

以前看著全興足球隊，喝著全興大麯的日子一去不再。

全興大麯的前身是誕生於乾隆年代的“全興燒坊”，距今已有近三百年的歷史。

建國後第二届品酒會時便力壓群雄，入選了全國八大名酒，在後來幾届全國性的品酒會中更是奪得數次獎項，可謂是榮耀矚目。

曾經連續三年銷量超過12億，在當時是實實在在的“酒界老大”，就連茅臺酒也只能避其鋒芒。

然而後期因為高層決策以及酒廠改制等一系列問題，使得全興大麯這個白酒行業的摩天大樓轟然倒塌，就連旗下炙手可熱的水井坊系列，也被迫分離出來。

酒香：窖香濃郁，糟香兼有，酒香醇和。

口感：綿柔順滑，宛如一汪清泉湧入口中，濃濃的窖香漸漸彌漫開來，不過後段酸味開始突顯，有些美中不足的感覺。

醬酒的傳承-君中元私藏酒

我國白酒有數十種香型，然而醬香型卻被眾人獨愛，它以醬香突出、酒體醇厚、回味悠長等特點，俘獲了一批又一批愛酒之人的心。

這款酒是由“醬酒之父”李興發的弟子，曾傳政釀造。

篩選顆粒完整飽滿的當地糯高粱和優質小麥，採用“12987”傳統工藝釀造，當年釀出的新酒還需要至少五年以上的存放。

通過一系列嚴謹、系統的工藝流程，才得以釀造出這款優質經典的好酒。

然而酒廠秉承“匠人精神”，本著質量為重，把更多的精力和重心投入在了酒質的提升上，而忽視了宣傳推廣。

致使這款好酒無法出現在更大的舞臺上被眾人所知，實在是廣大愛酒之人的一大遺憾和損失！

酒香：開瓶後沒有直撲面門的濃烈，而是濃郁醇厚、細膩幽雅緩緩道來，平時不喝酒的朋友，也忍不住深吸兩口。

口感：入口只覺得一團融合著窖香、糧香和花果香的複合香味瞬間爆開，刺激著舌尖的每一個味蕾，後段濃郁的醬香絲毫不减，還有絲絲甘甜浮現，入喉柔順，感覺如同一團溫開水在肚中緩緩散開，讓人意猶未盡。

“貴州第一酒”-安酒

安酒誕生於上世紀三十年代，在1955年第一届全國評酒會中，安酒是唯一一個有兩款產品獲得“甲級白酒”稱號的酒廠。

之後的一段日子裏安酒斬獲了各類白酒獎項，更是在八十年代多年穩居國內白酒銷量第一的龍頭地位。

可以說安酒就是貴州乃至中國白酒發展的一個縮影。

不過和大多數白酒廠商一樣，在九十年代時收到國內外金融環境的影響，曾經的白酒巨頭紛紛倒下，安酒也不例外。

酒香：香味濃郁而不張揚，沉穩柔和，略帶陳香。

口感：入口綿柔，醇厚，前段甘冽淨爽，醬味稍弱，中段糧香十足，酒體十分協調，不過收尾略快，給人有些匆匆忙忙的感覺，整體感覺屬於中規中矩，只求一個穩。