齊魯網·閃電新聞11月18日訊山東蘭陵美酒股份有限公司多年來把科技創新和產品結構調整作為企業發展的重中之重，堅定不移地走科技興企之路。現任山東蘭陵美酒股份有限公司第四釀酒車間副主任袁寧，2020年被聘為國家級黃酒评审，2021年被聘為國家級白酒评审、食品工程師，這是魯酒中唯一一名90後的國家級白酒、黃酒雙料评审。

作為一名90後年輕人，2017年剛剛研究生畢業的他不畏辛苦投身到釀酒事業生產第一線，懷着對蘭陵美酒的執著，憑藉工作中的辛勤付出，一步步從科技新人成長為科技骨幹。在釀酒生產工作中，他踏實勤奮、立足實踐，全無年輕人的浮躁和嬌氣，面對枯燥的車間科技管理，不怕髒、不怕累，從車間最基礎的工藝出發，堅持每日跟踪發酵蒸餾和窖池管理，與一線員工融在一起，幹在一處，時時將車間內部的跟窖踩窖、溫濕控制、糧醅狀態、裝甑養池、摘酒品級了然於心，精益求精。

在傳統工藝傳承的基礎上，充分結合所學專業知識，圍繞生產工藝改良和釀造生產智能化，創新性的改良了“固態發酵黃水選取應用科技”，這一科技的應用實現了產品從質量到產量的全面提升；另外，在“糧食酒機器人智能化裝甑系統”的管理應用中，其通過不斷的合理優化工作流程，提高了智能化車間的管理效率，降低了工人的勞動強度，創造出了極大生產效益；同時利用點滴時間强化品評專業訓練，提升自身科技水准。在釀造工藝、研發、品評等各項科技工作中都獲得了令人矚目的成績。

幾年間，袁寧先後獲得了“全國白酒品酒職業技能競賽優秀選手獎”、“全國黃酒品酒職業技能競賽優秀選手獎”、“山東省釀酒行業科技能手”、“臨沂市五一勞動獎章”、“山東省第九届特邀白酒评审”等榮譽稱號。2020年12月，第四届全國品酒職業技能競賽在廣州舉辦，來自全國白酒行業的400餘名品評高手彙聚一堂，通過3天18個輪次的激烈角逐，袁寧在理論和實操兩部分比拼中均取得優異成績，最終脫穎而出，獲聘為中國酒業協會國家級白酒评审。

袁寧在釀酒專業領域所取得的成就，既是個人努力的回報，更是蘭陵美酒重視產品品質、强化技術創新、推動人才梯隊培養所結出的碩果。多年來，蘭陵美酒堅持“對內嚴抓管理、科技興企，對外深入服務市場、文化强企”的戰略思想，以產業升級、結構調整、技術革新為高品質發展抓手，大力推進人才隊伍建設。現時，蘭陵美酒人才濟濟，釀酒科技人才走在行業前列：公司現時擁有享受國務院特殊津貼的專家2人，中國白酒工藝大師1人，中國白酒釀酒大師1人，國家級評酒委員5人，省級評酒委員10人，齊魯首席技師4人，市縣級首席技師8人。

同時，山東蘭陵美酒股份有限公司建立產學研合作機制，與江南大學高端洞藏研發、齊魯工業大學微生物培養等專業交流合作，為高階科技人才進修提供空間。與魯南技師學院校企合作，定向培養，在技能人才補充的同時解决社會就業，形成科技人才培養梯隊。

蘭陵美酒將繼續秉持“人才興企，質量强企”理念，全面加强人才隊伍建設，持續提高科技創新和技術改造能力，促進各項工作取得更加豐碩的成果，為地方經濟發展提供人才培養通道，為本地高技能人才培養、人才返鄉、吸引外地人才、新增就業機會等做出貢獻，為實現魯酒的高品質發展貢獻力量。

閃電新聞記者李為報導