白酒，是不少中老年男人的精神寄託。

以前的白酒品牌不多，酒友們的選擇也比較少，但買到的大都是糧食酒。

不像現在，買酒時的選擇多了，買到糧食酒的幾率卻小了很多。

而酒精酒，就是造成這一局面的“罪魁禍首”！

大部分人都不明白，自己明明買的是好酒，為啥喝一口馬上上頭呢？

很簡單，所謂的“好酒”，是經過過度包裝的酒精酒，不上頭才怪！

說到這不少人會問：為啥普通人買到酒精酒的概率那麼大？

原因其實不難想到，還是高昂的利潤在作祟。

我們都知道，相比於糧食酒，酒精酒的成本可以說相當低廉，但是銷售的價格卻非常高，即使在包裝上下了本，但利潤還是很可觀的，這也使得大部分酒廠都不捨得放弃這塊“大蛋糕”。

難道想喝一口好酒，還得看運氣嗎？非也非也！

身邊不少人，喝了幾十年酒才明白，其實酒精酒的記號就明晃晃地寫在瓶身上。

它就是“香料酒精”四個大字。

常年喝酒的人都知道，正宗的糧酒帶有純天然的酒香，這種香氣，是由糧食發酵而成的呈香物質散發出來的，聞起來非常舒服。

而酒精酒，作為酒精勾兌的產物，本身是沒有香味的，只有酒精味。

那麼，想讓酒精酒擁有糧食酒的香味和口感該怎麼辦呢？有人便想到了往裡面放香料等添加劑，事實證明放了添加劑的酒精勾兌酒，無論是口感還是香味都無限逼近糧食酒。

以至於筆者身邊不少酒友覺得：糧食酒還沒酒精酒好喝，事實真的如此嗎？

當然不是，之所以有人覺得酒精酒更好喝，主要原因還是沒挑到優質糧食酒。

好的糧食酒難找嗎？並不難！只要看清瓶身上的等級，一挑一個准！

很多人不明白等級是啥，簡單來說，就是判斷糧食酒品質的一個“標杆”，但凡是口感好的糧食酒，等級都是“優級”，稍遜色的是一級，二級的糧食酒，口感說不定真不如酒精酒，勸你還是不要買！

除了上面所說的“4個字”能一眼看明白，它就是酒精酒外，通過觀察酒花，對照執行編號等，也能馬上識別出酒精酒。

當然，要是不想太麻煩，可以看看這3款酒，它們可能在省外的名氣欠缺了一點，但性價比還是非常高的，在本地酒友中均有一定名氣，說不定你都喝過呢！

◆安酒

是貴州的“老八大”名酒之一。

在釀制的時候，對原料和工藝都有著十分嚴苛的要求，這也使得酒的品質一直非常高，喝過的人經常變著花樣誇。

可惜，如今名氣大不如前，雖然業內人士和不少老酒友十分認可它，但年輕人對它似乎不太感興趣，有些人甚至沒聽說過它，若你喜歡喝貴州酒，不妨嘗嘗這款。

◆君中元私藏酒

來自貴州赤水河邊上的一款醬香酒。

釀制人，是李興發（醬香之父）徒弟——曾傳政。

雖然在全國範圍內名氣不顯，但在本地老酒友心中還是很受歡迎的，喝過的人常常誇，一買都是一整箱。

作為一款優級醬酒，它之所以到現在還沒啥名氣，主要是在文宣上沒重視，酒質是完全毋庸置疑的。

酒體：宛如水晶般透亮，酒線極其細長，輕微晃動，酒液中馬上冒出大量酒花；

口感：優雅，醇厚，酒液一進到嘴中，層次感分明的酒香會馬上爆開，尤其是醬香味，特別突出，令人陶醉，酒還沒咽下去呢，就想著喝下一杯了！

◆鳳城老窖

都知道遼寧人愛喝酒，卻不知道他們自己也生產好酒。

比如說這款鳳城老窖，當地老酒友幾乎都喝過，它是用當地最優質的高粱釀成的，喝過的人沒說不好的，在遼東地區，一直有著“第一名酒”的美譽，不過比較可惜，此酒在外地沒啥大名氣。

喜歡喝酒的人，可別錯過這款優質的糧食美酒。