葡萄酒的價值何在，藍裕文化酒莊規劃設計院認為這是一個難以估量的事情。有的人因為喝了葡萄酒治癒了病痛，有的人因為喝葡萄酒找到了伴侶，有的人則因為喝了葡萄酒談成了生意，當然，也有不少人因為喝了葡萄酒發生了事故……儘管如此，葡萄酒還是有價格的，而這價格背後的推手，更多的並不是他的成本，而是他的多少，物以稀為貴，高價的葡萄酒都有這樣的特徵。當然，品質是最為覈心的內容。

既然有價格，就會有人動心，有的是有價無市，有的是有家有市也沒有貨。這不，西班牙一間餐廳酒窖遭竊，一瓶1806年份的“滴金酒莊”（Château d‘Yquem）葡萄酒被盜走，老闆幾近崩潰抑鬱，為啥，因為這瓶酒是有家有市，可老闆從沒想過要賣！

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被盜珍藏，價格無法估量

西班牙卡塞雷斯（Cáceres）一間餐廳酒窖遭竊，識貨的雅賊偷走了45瓶美酒，包含一瓶1806年份的“滴金酒莊”（Château d‘Yquem）葡萄酒，光這一瓶就價值35萬歐元，還有38瓶羅曼尼康帝酒莊（Romanée-Conti）的酒，也都珍藏百年。

滴金酒莊是法國波爾多著名的甜酒莊園。那瓶珍藏了216年的“滴金”，是波羅20年前在英國佳士得拍賣會上以15萬歐元價格標下的寶物，現在價值估計達35萬歐元。羅曼尼康帝酒莊的酒平均一瓶是1.2萬歐元，其中一瓶被竊的是1999年份，價格達到2萬5500歐元。

這瓶1806年份的“滴金”葡萄酒原瓶（左）瓶頸破裂，在酒莊與眾人搶救之下成功換瓶。

波羅說，失去216歲的“滴金”實在太痛苦，那瓶酒出100萬歐元他都捨不得賣，“看到那空蕩蕩的酒架，仿佛一股荒凉，我無法再踏進酒窖，簡直要崩潰”。當年在英國標下“滴金”帶回西班牙時，不小心撞到瓶身，瓶頸斷裂，幸好酒沒有完全灑出來；在酒莊指導下，波羅先將酒換瓶，然後帶著酒趕到法國波爾多，讓滴金酒莊用珍藏的紀念酒瓶重新裝瓶。這瓶酒不僅有他個人回憶，也是整個釀酒業和歐洲歷史的一部分。

一瓶1806年份的“滴金酒莊”。

飯店甚至算不出被盜葡萄酒的總價，因為這些稀有老年份名貴酒款附加價值根本難以估算。

藍裕文化瞭解到，這起竊案發生於週三（10/27）淩晨1點半，苦主是西班牙卡塞雷斯“中庭”（Atrio de Cáceres）飯店。

Atrio de Cáceres飯店位於西班牙西部的卡塞雷斯古城（Caceres），該城也是歐洲保存最好的古城之一，飯店的同名餐廳Atrio在當地頗具名氣，擁有兩顆米其林星、三顆Repsol Suns。走的是歐式創意菜的路線，餐廳的總廚Toño Pérez也被認為是西班牙最好的廚師之一。

▲餐廳的日常擺臺照

餐廳的酒單長達400頁，酒窖內擁有4萬多瓶藏酒，因而Atrio餐廳也被稱為“全球醉佳酒窖之一”。

▲Atrio餐廳的酒窖

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雌雄大盜，手法嫺熟

“中庭”老闆波羅（JoséPolo）表示，竊賊是一對男女，會說英文，讓人感覺是一對高雅的夫婦。他們入住飯店，淩晨1點半時想要用餐，櫃檯服務人員說廚房已經休息了，不過仍去幫忙詢問廚房是否還能準備一些餐點。當服務人員離開櫃檯，其中的男子就溜進酒窖裏行竊。

波羅說，竊賊可能已經用某些電子工具解鎖，行竊過程也乾淨俐落，肯定是專業人士。兩人在淩晨5點退房，用信用卡結帳，帶著裝滿酒瓶的行李離開，沒引起任何人注意。

盜賊能够輕易打開地下酒窖門上電子鎖，在整個盜竊過程出手乾淨俐落，而且他們只拿走了那些不能被代替，也不能在公開市場上出售的葡萄酒。餐廳方面猜測這對夫婦是被一比特私人收藏家雇傭的專業盜賊。

“這些酒都有自己的編號並被嚴格監控。1806年是獨一無二的年份，每個人都知道那是我們的。如果它們被出售，一定會引起行業鑒賞家們的注意。”餐廳老闆表示。

他還說：“這瓶酒在酒單上的售價是15萬歐元，但事實上，我永遠都不會真的把它賣掉，它相當於我們餐廳的一部分，是Cáceres古城歷史的一部分，我們只不過是一段時間的託管人而已。”

“這實在是一種無比悲痛的感覺。昨天，當我看到那些空架子時，我都無法進入酒窖，我直接崩潰了”。

▲Atrio餐廳的合夥人老闆JoséPolo

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收藏家起心？老闆欲回購！

關於這起盜竊案最新的進展是，悲痛至極的餐廳老闆JoséPolo在接受Decanter的採訪時表示，願意從竊賊手中買回自己被盜的酒，尤其是那瓶1806年份的Château D’Yquem。

他說，被盜的名酒都帶有編碼，所以盜賊很難在市面上出售這些酒。（言下之意即既然賣不出去，你們還不如賣給我。）

美食評論大衛·雷馬特內斯說：和藝術一樣，葡萄酒是與歡愉和奢侈品緊密聯系在一起的，所以它的價格有時會漲到一個不合理的高度。他認為，擁有幾十年或幾個世紀前歷史的葡萄酒是具有收藏價值的商品。

“這些葡萄酒雖然不能在公開市場出售，但它們可以在黑市進行交易。”

這位美食評論家認為這起盜竊案也算是給私人酒藏家敲響了警鐘--他們應該加强自家酒窖裏的防盜設施。

現時，馬德里的西班牙司法員警和當地警詧正在聯手偵查此次盜竊案件，並拒絕透露更多細節。希望未來這對雌雄大盜能够被繩之以法。

藍裕文化酒莊規劃設計院從老闆的言辭中感受到老闆對這些美酒的真正不舍，所以他甚至希望能花大價錢回購。所以，好酒本天成，妙手偶出之，我們在設計酒莊的時候，就往往會考慮要有一個酒莊珍藏的年份酒窖，保留部分酒莊的高品質好酒，作為酒莊歷史的見證，作為收藏家不可多得的賞鑒檔案。