工作人員在預處理車間內檢修設備。長江日報記者蔡欣星攝

長江日報大武漢用戶端訊（記者蔡欣星通訊員吳小紅劉嗣晶）去年11月動工，今年7月試運行，10月全面投產，位於武漢臨空港經開區（東西湖區）新溝鎮街的蒙牛鮮乳製品武漢有限公司（下稱蒙牛鮮乳）僅用8個月便建成運行。蒙牛鮮乳項目一期投資3.46億元，是蒙牛產能最大的鮮奶工廠。現時工廠內有5條生產線，日產能達430噸，到後年將增至12條生產線。

長江日報記者看到，蒙牛鮮乳工廠內一列列鮮奶罐裝車正將原料奶運往奶倉。經過檢驗過濾、巴氏殺菌、袋裝等程式後，鮮奶將通過物流車輛運往各大銷售終端。

“鮮奶的保質期較短，分7天、15天、21天三種類型，為了保證新鮮，我們一般是零點後開始生產。”工廠運營負責人翟志才介紹，工廠是24小時運轉，根據訂單需求，淩晨到當天中午是鮮奶生產時間，生產後的產品完成檢測，下午開始運往武漢市及周邊地區的各大商超，保證產品當天生產、當天送達。

在生產車間內，除了最終的罐裝環節，全環節看不到鮮奶，眼前只有蜿蜒的輸送筦道和各種密閉罐。翟志才告訴記者，鮮奶生產的全流程是密閉且無需人工操作的，在最重要的預處理生產車間，一個班次只需要4人，他們的工作是在中控室內，監視著各個流程的生產數據，各項操作也都在系統中完成，除非檢修等特殊情况，人員不需要進入車間。

工作人員在中控室內查看生產數據。長江日報記者蔡欣星攝

不僅智能化程度高，新建的蒙牛鮮乳廠還更節能。鮮奶加工過程中，會經過數次的冷卻、加熱，這一過程往往耗能巨大。“加熱後的原料奶需要降溫，我們就利用低溫原料奶進行冷卻，這樣既能降低高溫度奶源，又能對需要加熱的低溫度奶源進行升溫，再用蒸汽輔助，能極大節約能耗。”

據瞭解，蒙牛鮮乳產品不僅主供鄂湘贛，還輻射全國20個省市，未來日產能將達1000噸。蒙牛鮮乳廠長劉旋介紹，工廠短短8個月就實現投產，比預期的週期更快。

“記得剛動工時，有許多審批手續要走，我們大部分員工都不是本地人，不瞭解情况，但時間又緊，很著急。”劉旋介紹，那時企業要完成大大小小項目審批手續，準備一本又一本的審批資料，手續辦理流程如何走、哪些手續可以並聯辦理、跟多個部門溝通難度有多大，都是壓在心裡的石頭。

讓劉旋沒有想到的是，所有的手續都由臨空產業辦的專人進行對接。“在區委、區政府的大力支持下，辦理流程大大縮短，讓我們的工廠順利投產。”

辦公室主任李豔華說，通過交流溝通和項目專員的指導及代辦，他們明晰了每一階段需要準備的資料，各項手續推進有條不紊，項目建設得以快速推進。區內工作人員還積極協助企業對接武漢市市場監督管理局，及時辦理食品生產許可證，創造項目投產條件。項目推進期間，滿足用電需求、廠區門口路面硬化、開通員工專線等問題，也都得到迅速解决。

【編輯：賀方程】

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