烏魯木齊晚報全媒體訊（記者郭玲陳岩）翠綠的白菜沒有一片黃葉，每一顆都在1.5公斤左右，層層疊疊堆在鐵架上，這是記者在蔬菜儲備庫裏看到的一幕。霜降後，白菜大量上市、貨源充足，儲備菜承儲企業也開始收儲白菜，待冬季時再進行統一銷售。

11月2日，在烏魯木齊依源明珠商貿有限公司的一處儲備庫，已經儲藏了冬瓜、南瓜、洋芋、洋葱、胡蘿蔔、恰瑪古、大白菜等蔬菜。

在另一處儲備庫，正有三輛半掛車裝載的大白菜從伊犁運來，每車重達30多噸，工人們戴著口罩和手套搬運蔬菜。

烏魯木齊依源明珠商貿有限公司，作為水磨溝區儲備菜承儲企業，在水磨溝區經營58個社區蔬菜副食品直銷點。公司經理張迎春說，收儲的洋芋來自南山、洋葱來自內蒙古、胡蘿蔔來自三坪農場、白菜來自伊犁和和田等地，儲備菜的品質和品相都符合標準要求。

連日來，記者採訪儲備菜承儲企業瞭解到，今年收儲的菜品依然有八種，包括白菜、洋芋、洋葱、胡蘿蔔、青蘿蔔、冬瓜、南瓜和恰瑪古。從10月份開始，各大承儲企業就開始了儲備菜收儲工作，最先完成了冬瓜、南瓜的收儲，然後是洋芋、洋葱、胡蘿蔔、恰瑪古，最後收儲青蘿蔔和大白菜，預計11月底將完成儲備菜的收儲。

每家儲備菜承儲企業都擁有多年的儲備經驗，會根據蔬菜特性調整儲備環境，延長存放時間。

烏魯木齊昌融利通商貿有限公司，是高新區（新市區）儲備菜承儲企業，儲備菜負責人張明傑說，每種蔬菜儲存條件不同，例如胡蘿蔔儲存溫度為零度左右，洋芋儲存環境在4-5度，冬瓜、南瓜儲存則需要在十度左右，根據不同要求儲備蔬菜，以保證儲備菜能銷售到今冬明春。

另一家儲備菜承儲企業烏魯木齊家和萬事興商貿有限公司，是米東區儲備菜承儲企業。總經理劉永剛說，儲備菜主要從安寧渠、五一農場、三坪農場、西山、南山、昌吉、石河子等地收儲。許多蔬菜由當地合作社種植，品質不錯。

今年，我市繼續統籌調節生產、流通和消費，保障重要蔬菜產品供應和蔬菜產品品質安全，確保充足的蔬菜儲備，切實穩定市場和價格。