本文來源：時代週報作者：石恩澤

夜深了。

熱鬧非凡的大型商場和辦公大樓都隱入夜色，居民樓還剩下零星幾盞燈。

此時若是從夜空往下俯看，只有一塊占地約8萬平方米的空地燈火通明。這塊空地是深圳某農產品批發市場，承擔著方圓十幾公里內居民和零售菜場的每日需求。

李嬌和王嶽夫婦已經在蔬菜批發區內自己的攤位上開始張羅。攤位上的塑膠凳子和木板將一個個泡沫箱蓋子抬高，新鮮的蔬菜整整齊齊得碼在上面，方便顧客挑選。每種蔬菜前用竹簽穿著的泡沫塊上，清楚地標示著價格。

這樣整潔與秩序井然的攤位在整個蔬菜批發區中顯得尤為不同，大多數商家都只是將菜散放在地上和籃子中。

李嬌將菜整齊地堆放好時代週報記者石恩澤/攝

淩晨四點，李嬌端坐在收拾整齊的菜攤後，招手沖路過的客人叫道，“今天的菜價降了，老闆你不買一點嗎？”

前一陣菜價漲了，李嬌明顯感覺到，就連老客戶拿貨的脚步都變慢了。

最近幾天菜價跌了，李嬌的眉頭卻鎖得更深了。

菜販沒空傷心

據農業農村部監測，10月15日-22日這一周，“農產品批發價格200指數”為121.68，比上周上升4.43點，比去年同期上升0.84個點。

中國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格為4.87元/公斤，比前一周上升11.6%，同比上升27.4%。監測的19種蔬菜價格中，菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜領漲，環比漲幅均超過16%。

根據商務部官網的統計資料，10月31日後，農產品批發市場的黃瓜、生菜、菠菜等品類的蔬菜價格均有所回落。

李嬌所在的批發市場菜價走勢數據來源：商務部商務預報

李嬌看不懂宏觀資料，她只知道前一陣連漲的拿貨價，在這兩天明顯下跌。菜價市場對她來說就像黑洞，無法預知，只能感知。

每個夜裡，作為批發小販的李嬌們從有大型倉庫的批發商手中拿貨，再拆散賣給附近小菜場的老闆和酒樓的採購人。作為“大販子”和零售商之間的聯絡員，李嬌們盈利的關鍵在於當日貨當日清空，薄利多銷。“夜夜賺得都是辛苦錢。”李嬌說。

菜價漲時，李嬌拿貨就需要萬分小心。“青瓜8塊錢的時候，我就不敢拿了，太貴了，害怕下游菜場的商販拿回去不好賣。”李嬌說。時代週報記者注意到，不少來檔口買菜的酒樓老闆也會有選擇地拿菜，他們往往會說，“菜貴，大家都會選擇少吃幾口。這個菜我今天就不拿了。”

而零售商們拿的量少了，作為中間商的李嬌們就要面臨菜“砸”在手裡爛掉的壓力。

菜價跌了，更苦。

“白蘿蔔昨天還4塊呢，今天就變3塊了，昨天剩下來的就要虧幾毛錢一斤；還有前幾天的青瓜，我們這個市場上賣到了10塊，今天已經降到5塊多了。”李嬌邊說邊動手摸了一把放在眼前的白蘿蔔。

菜價一漲一跌之間，李嬌叫賣一晚上的活兒就白乾了。

李嬌說，自己沒空傷心，她要加緊把菜都賣掉。“現在都習慣了，有時候不賺錢也還是要做的，沒事了，做生意不就是這樣，有賺有虧。”

當然，李嬌一開始也是哭過的。

李嬌最開始在珠海是賣衣服鞋子，來到深圳後，發現店面動輒上萬的租金太貴，就改行擺地攤賣菜了。“剛開始賣菜時，不懂市場波動，又沒有什麼熟客，只能幹坐在菜攤旁看著別人進進出出。頭一年就虧了一萬多，急得我天天哭。”

這麼多年下來，李嬌對菜價波動這件事已經習慣，但她始終無法習慣在夜裡起床。

困在菜場的老人

李嬌向時代週報記者介紹，她和丈夫從夜裡11點開始上班，12點拿貨，1點開攤，一直到早上8點半才下班。睡覺的時間放在白天，從中午1點半到晚上10點。“反正跟你們睡覺的時間相反。”李嬌說到這裡時感歎了一句。

即便作息顛倒，李嬌最在意的還是時間不够用，希望收攤的時間能够再晚一點。“收攤的時候，大家都會不約而同地故意拖一下，爭取多賣幾顆菜。”李嬌忍不住笑了笑。

這樣作息顛倒的生活，李嬌已經過了十幾年。“具體多少年我記不清了，當時我最小的兒子才剛來深圳讀一年級，現在一轉眼已經在今年畢業了。”李嬌說。

李嬌夫婦一共育有三個孩子，現時都成年參加工作了。但夫妻二人對於退休這件事，“想都不敢想”。

“這裡房價那麼貴，你看我們這個菜場周邊都是上千萬的房子啊！”說罷，李嬌伸出手指了一下遠處新建的高層住宅樓。”時代週報記者査詢後發現，該區域的住宅市場均價約在8.5萬/平方米。

李嬌又指了指近處一棟10層左右的老舊居民樓說：“那裡就是我們現在租的房子，當初賣50萬一套，現在漲到幾百萬了。”

批發市場遠處的居民樓還閃著星星點點的燈光時代週報記者石恩澤/攝

感慨歸感慨，李嬌卻從沒後悔過：“我那時候手上本來就一分錢都沒有，還要供3個小孩上學。再加上以前農村裏的人想法‘笨’一點，沒有想過去銀行借房貸。後悔也沒用，也就沒後悔了。”

清晨五點，天色仍然一片漆黑。

菜場附近穿梭的小貨車多了起來，第一波和第二波來市場採購的人已經開始打道回府了。在市場其他地方忙碌的王嶽回到了自己的攤位上。聽到妻子在說房價，他悠悠地補了一句，“剛來的時候我們家的房租才1600元，但近些年房東每隔幾個月就加幾百元，現在已經漲到了三千多了。唉，到時候實在幹不動了，就回老家了。”

在這個漆黑的夜裡，如李嬌和王嶽這般在批發市場忙碌的賣菜人有上百個。他們一般是夫妻檔搭伴幹活兒，妻子打理菜攤，丈夫外出送菜，一起撐到天明。

在市場中忙碌的賣菜人時代週報記者石恩澤/攝

“夜裡賣菜很辛苦的，留在這個市場裏的大多是我們這樣的老人，年輕人早就出去上班了。到了我們這個年紀，出去打工別人都不要了。去洗碗，現在餐廳都有洗碗機了；去送外賣，我們又不懂怎麼看手機。”李嬌絮絮叨叨地說著。

人情味

清晨七點，天色微微透亮時。家住附近的居民接替已經離開的小菜場老闆和飯店採購人，成為第三波顧客。

夜裡來進貨的老闆們習慣於現金交易，清晨的散客更偏好移動支付。李嬌站起身來，把用於通知微信和支付寶到賬的小音箱挪到跟前，檢查了一下它的訊號和電量。

對於數位支付這個虛無縹緲的東西，夫婦二人內心很衝突。數位支付所代表的互聯網，便利了他們的同時，也讓他們感受到被科技浪潮裹挾下的無力感。

“現在年輕人全都在網上買菜了，那些平臺賣得便宜，還能送到家門口，很快我們就沒有生意做了，到時就沒飯吃了。”王嶽無奈地笑了笑。

話頭被李嬌打斷，她打發王嶽去招呼熟客，自己接茬道：“網上賣得菜不新鮮啊，那些菜都不靚的。”

雖然李嬌一再強調自己攤上的菜新鮮，但她不安地補充道：“我家小孩曾在手機上搶過幾分錢的梨。雖然個頭小了一點，但只要幾分錢啊。不僅不需要去地裏摘，還給你直接送上門。所以說平臺要真的想搶我們生意，我們是沒什麼辦法的。”

李嬌說，她唯一比手機强的，就是能記下每一位熟客。“那個黃衣服的老闆是開餐廳的，一般他拿貨多，我會給他算便宜點；現在這個正在挑菜的是附近社區菜場的，生意也不好做，如果貴了我會跟她說，‘老闆不好意思今天貴了1塊錢哦’。

李嬌還不知道什麼是算灋，那是另外一個虛無縹緲的東西，能記住你愛吃什麼，買得起多貴的菜。

收攤了

臨近八點，天已經大亮。

隨著菜攤上的菜一點點被賣出去，市場中多了幾個身穿橙色衣服，手拿喇叭的管理者。遠處不時傳來喇叭發出的“嗶嗶”聲。

“他們來催我們收攤了。”李嬌有點緊張地說道。

李嬌向時代週報記者介紹，她夜間擺攤的空地，白天是水果、水產等其他商販進貨用的臨時停車場，夜裡才臨時租給賣菜人擺攤。囙此，8點半一過，這裡得恢復成停車場。

寸土寸金的深圳，李嬌們需要與他人共亯一塊空地時代週報記者石恩澤/攝

在喇叭的催促聲中，李嬌的攤子開始進入最後的大拍賣環節。

在對菜價的未知中，剩菜對李嬌夫婦而言意味著虧損和腐爛。囙此遇到熟客問價，李嬌索性會把剩下同一種類的菜全部拿起來，按底價一起打包賣給對方。對實在賣不出去的，李嬌和王嶽就會把菜拿白色泡沫箱裝起來，放到菜場後方的臨時小倉庫裏。

不一會兒，一比特柳丁衣管理者晃到了李嬌的攤前，指著他們頭頂上的藍色傘棚說，“就剩你家還撐著了，還不快點收了。”這時周邊賣菜的鄰居們自發地靠過來幫忙，大家站在方型傘棚的四個角，一起合力把它向中間收攏。

菜場的白色射燈已經關閉，李嬌和相熟的攤主逆著晨光離開了批發市場。

（應受訪者要求，文中人物均為化名）