今年小麥質量怎麼樣?近日,省糧食和物資儲備局發佈《2021年河南省收獲小麥質量品質報告》(以下簡稱《報告》)指出,今年河南省新收穫的小麥整體質量較好。據悉,2001年以來,我省已連續21年開展了收穫小麥質量調查與品質測報工作。
據悉,今年我省小麥質量調查共採集樣品3811份,覆蓋全省18個省轄市121個縣(市、區),涉及品種590個。按照不少於全部樣品15%的原則,共採集小麥品質測報樣品562個,覆蓋全省18個省轄市114個縣(市、區),涉及品種196個。
《報告》指出,從收穫小麥質量情况看,綜合全部檢驗樣品各項名額,今年河南小麥的整體質量較好,主要特點是:容重較高,水分較低,不完善粒比正常年景略高。一等至五等小麥比例分別為60.6%、28.3%、8.4%、1.9%、0.6%,三等以上的占97.3%,一等所占比例新增8.7個百分點,三等以上所占比例新增1.7個百分點。
品質測報結果顯示,2021年我省小麥降落數值、粗蛋白質、濕麵筋含量較高,筋力中等偏强,小麥仍以中筋品種為主,優質强筋小麥種植範圍進一步擴大,達到優質强筋標準的比例較去年下降了9.8個百分點,達到優質弱筋標準的比例與去年持平。小麥容重平均值達到一等的有鄭州、開封、洛陽、安陽、新鄉、焦作、濮陽、許昌、漯河、三門峽、商丘、周口、鶴壁、濟源等14個市,信陽市容重平均值為三等,其餘地市容重平均值均為二等。
省糧食和物資儲備局有關負責人介紹,近年來,適宜河南種植的優質專用小麥品種不斷增多,種植面積不斷加大,這表明,我省正在逐步形成優質小麥供應體系。省糧食和物資儲備局現時正聯合省直相關部門組織專業力量,製定“豫麥”標準,通過標準引領,進一步打造河南優質小麥品牌,延伸糧食產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈,促進糧食產業高質量發展。(記者張家祺)
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