近兩年來由於疫情的影響，平常喜歡在外面就餐的人群現在已經回歸了家庭，不少地方餐飲行業非常蕭條。但由於小飯館屬於小本經營，在其他工作收入不行的情况下，做餐飲仍然是眾多人的選擇，希望通過努力就有收穫。

然而餐飲行業並不好做，沒有經驗，沒有特色，很難吸引顧客。即便是有些許顧客前來就餐，也會挑三揀四，擾亂餐飲從業者的思緒與心態。

據浙江廣播電視臺新媒體欄目報導，日前在浙江省台州市一家新開的小麵館，由於處於試營業期間，為了開業大吉，老闆對待客人也是迎來送往，笑臉相迎，希望生意興隆，然而事與願違。

一名中年欧巴桑看見這家新開的麵館，在門口徘徊了一會，最終還是進去看了一下選單，最終點了一碗10塊錢的麵條，估計是嘗嘗味道怎麼樣。

等到老闆將麵條端上來之後，這名中年欧巴桑一直在那嘀咕，老闆娘還以為麵條有什麼問題，於是走到欧巴桑面前，問道：“是不是不合你的口味”。

沒想到老闆娘的好心一問，這欧巴桑像是打開了話匣子，說道：“麵條煮得有點輕，沒有放味精，湯不鮮，而且青菜葉的切法也不對，不知道你們以前怎麼做餐飲的，你們這的辣椒一點味都沒有。”

老闆兼大廚在後廚聽到顧客如此刁難，本來打算忍一忍，繼續為其他顧客做面。畢竟初來乍到，新開的麵館，難免有不合胃口的情况，然而這名欧巴桑卻變本加厲，繼續對老闆娘質問，訴說著這碗麵條的種種問題。雖說她將這碗麵條貶得一無是處，但她仍然吃了個精光。

這時候老闆再也忍不住了，氣衝衝地從後廚走了出來，怒吼著：“吃一碗面了不起啊，十塊錢的麵條，咋這麼多事情呢！”

欧巴桑見狀說了句：“不要跟你講。”徹底惹怒了老闆，只見老闆推搡著她走出門外，錢也不要了，這名欧巴桑還在喋喋不休，甚至順手將門外的小板凳砸向了老闆，全程中老闆娘都在勸阻制止老闆，其他顧客也在幫忙勸架，顯然欧巴桑並不買帳。

對此有其他餐飲同行表示：我們做餐飲姿態放得很低，但是也不是人人都可以無理取鬧，肆意妄為。雖然是服務行業，永遠笑著做服務，罵不還口，儘量說好話，但是如果是同行故意鬧事，惡意競爭，那我們絕不客氣。

當然也有網友認為開門做生意，還是剛開業就與顧客發生衝突，對麵館沒什麼好處。作為老闆直接推搡顧客，做法與態度肯定不合適，生意不論大小，講究的是和氣生財，來者都是客，好意見咱虛心接受，胡謅亂侃咱充耳不聞。

受不了氣，很難將餐飲做好，而且要與老闆娘做分工，老闆既然是大廚就管好後廚，做好飯菜，保證品質，至於與和客人打交道，讓老闆娘自己處理，或許更為妥當，不至於起衝突。

對此編者認為有些人外出就餐沒有擺正自己的位置，掏錢吃飯享受到一定的服務無可厚非，但是尊重是相互的，即便是顧客被稱為上帝，難不成自己還真就高高在上了？餐飲人不容易，不是忍無可忍的情况下，相信老闆不會趕走顧客。

吃碗十塊錢的麵條就享受十塊錢的服務，公平交易，各取所需。如果是故意砸場子，不是來吃面的，就會讓人懷疑欧巴桑的動機，難不成是同行派來的臥底嗎？當然我們不願意這樣來揣測她，但是她的行為確實是傷人害己。

編者覺得沒有必要如此刁難，十塊錢的面，到底是怎麼樣的服務，顧客自己心裡應該有杆秤，得饒人處且饒人，想要幾塊錢的面達到幾十萬的那種服務，屬於雞蛋裡面挑骨頭，異想天開。