酒，暖人心，慰心靈，解千愁，祝喜慶。

說到喝酒，村裡的一比特70歲的長輩，喝酒喝了幾十年，幾乎沒斷過，家裡光是酒，就囤滿了整整一個房間，整個人妥妥一老酒鬼。

筆者之前去這位長輩家中喝過酒，酒的口感醇香，酒香馥鬱，在筆者所有喝過的白酒中，都是排得上號的好酒。

煞是羡慕的同時，也產生了疑惑，筆者喝過的好酒價格都不便宜，這位長輩囤了滿滿一屋子，哪來這麼多經濟支撐呢？

這個疑問，如同雪球一般越積越大，最後，實在沒忍住，專門去了長輩家裡一趟，問出了筆者心中的疑惑。

當這位長輩知道筆者的來意後，笑著緩緩吐出6個字：“只買對，不買貴”。

聽完是不是如同筆者一般，滿頭疑惑？別著急，咱們接著往下看~

喝白酒不知怎麼選？牢記這“2點”，平價甚至低價也可以選到優質純糧酒！“只買對，不買貴”其實是包含了2個方面的買酒技巧。

1、“只買對”

這個是買酒方法，教你如何辨別純糧酒，畢竟，如何在白酒市場超過70%的酒精酒中，選到一款純糧酒，是個不小的難題。

（1）看原料，純糧酒純糧釀造，白酒出廠時，都會將其使用的原料列印到瓶身原料錶上，買酒時多加注意，若出現酒精、香精/香料，放下就走別猶豫！

像上圖的這瓶白酒，就屬於酒精酒，準確地說是半酒精酒，也就是“固液法白酒”。

半酒精酒是由（固態法）純糧酒以及（液態法）酒精酒的一種結合，只不過純糧酒占比較少，只有30%的含量甚至更少，全憑商家良心~

既然都說到這了，咱們就講講酒精酒為何會被眾多酒友唾弃。

液態法白酒也名新工藝白酒，是新中國成立後，為了節約糧食成本而誕生的一種“白酒”。

其初衷其實是好的，原本定下的是以玉米等優質糧食為原料，進行酒精釀制。

後來那些商家發現，反正都是節約成本，就以蜜糖、番薯等劣質原料釀制酒精，一邊為國家省糧食，一邊自己也節約成本，至於口感，大不了最後多加幾種添加劑就是了。

更有甚者，竟然以“工業酒精”兌水出售…搞得不少家庭破散！

總之，這種劣質原料釀的酒精酒，甲醇含量、鉛含量均比純糧酒多得多，成酒後還有眾多邪雜味滋生，囙此會出現上頭以及頭痛等負面狀態。

（2）執行編號，這個標號是白酒允許在市場出售的根本，市場上所有類型白酒均有屬於自己的標號。

如上圖，純糧酒標號是根據香型分類不同設定的，標號的種類也較多，大家記住紅圈之內的20821、20822，避免購買即可，因為這兩種標號的白酒勾兌酒精酒。

2、“不買貴”

這個是辨酒方法，教你如何從純糧酒中尋得好酒，畢竟，“好酒一定是純糧，但純糧不一定是好酒”，哪怕是你花上高價買酒，可能也會買到劣質“純糧酒”。

好酒難尋，純糧酒也會根據釀酒工藝、原料、氣候、發酵、陳放時間等等一系列差异，造成口感的優劣不同。

所以，國家標準劃分為了3個等級：

根據酒中的成分、度數、香味物質、口感等等一系列判斷後，分為優級、一級、二級。

三者自然是優級最佳，如上圖，觀看瓶身等級，買酒時認准優級即可。

只不過有些無良商家可能會“掛羊頭賣狗肉”，用酒精酒的內在，掛在純糧酒的名號，比如前幾年的某井，以及前一段時間的某得~

所以想喝好酒還是得經過實踐才來得可靠，囙此，筆者把那位長輩喝了幾十年的純糧好酒，給大家分享出來，共計3款，都是性價比極高的口糧好酒！

第一款：賴九禾私藏酒

賴九禾私藏酒是醬香酒，優級，以赤水河附近特產的紅糯高粱及優質小麥釀制而成。

說到貴州，想必諸位酒友都第一時間想到了茅臺。

賴九禾私藏酒的釀造者曾傳政就是茅臺廠內走出來的，師從茅臺副廠長李興發。

釀酒工藝嚴格，按照“12987”釀造工藝，歷經一年成酒，還要經過五年貯藏。

在此條件下，地形、氣候、原料、工藝均與茅臺相差不大，成酒後的賴九禾私藏酒，整體風格略微偏向茅臺，但又有自身特點。

酒體淡黃透徹，純淨無暇，均勻酒花隨酒液晃動，鋪滿酒液表面，宛若珍珠。

開瓶便有酒香散開，醬味濃郁，細嗅，又有焦、糊複合香味摻雜其中，斥滿鼻腔。醇厚酒體入口柔順，初有酸澀，後轉微甘，結合之下，猶如品到瓊漿玉液一般，令人回味。

第二款：白雲邊

白雲邊一聽便感覺充滿了詩意，事實上，這款酒的名字就是出自李白的“遊洞庭”。

其酒是兼香型白酒，一生雖然獲獎無數，但卻終究抵不過時間的打磨。

酒香有濃香特點，但是香氣較弱，比較清幽，入口品鑒，有醬味浮現，但兩者結合之下，卻是一種全新的口感。

第三款：寶豐酒

產自河南的特色名酒，並且曾榮獲中國名酒之稱，更是中國清香型白酒的代表。

其特殊的清蒸二次清釀酒工藝，更是使其獨具個性。

採用小麥、大麥、豌豆制曲的寶豐，酒體偏向清淨。酒香清淡，但純正，有麵粉香、花蜜香、陳香凸顯，入口舒適，餘味較甜。