市場上橫空出世的一種“爆炸桃”最近火了。這種滿身裂口、果皮帶有黃斑、看起來品相不佳的桃，居然每斤賣到了七八元，甚至被捧成了“網紅”。買的人有的是出於獵奇心理，有的說它比普通桃子更甜，那“爆炸桃”究竟是不是新品種呢？

前不久，劉女士買了一袋“爆炸桃”回家，卻遭到了家人的嫌弃，家人看著這袋全身炸裂、果肉外露的桃，怎麼看都覺得這是從路邊撿來的。劉女士只好無奈地跑回量販店，拍了一條視頻作“證據”，向家人解釋：“這桃子真是我在量販店買的。”

“桃子的種類這麼多，但這種‘爆炸桃’以前還真沒聽說過。”在量販店的貨架上，一堆看似炸裂一般的桃，吸引了不少消費者的好奇。儘管售價在5.68元/斤，仍然有很多人想要買回去嘗嘗鮮。

在網購平臺，這種“爆炸桃”的平均售價在每斤5元至8元，多家店鋪的月銷量都在百件以上，有的店鋪月銷量甚至超過了2000件。這些“爆炸桃”大多產自河南、山東等地。據一名山東的賣家介紹，他家賣的“爆炸桃”是山東映霜紅冬桃，是生長230天的晚熟蜜桃，生長週期相對較長，糖分積累多，吃起來非常甜。由於外皮上有果鏽，才被叫作“醜桃”，今年突然因為“爆炸桃”這個新名字賣火了。

“‘爆炸桃’其實就是普通的冬桃。由於今年多地雨水比較大，果肉細胞膨大過快，才會出現這種果皮裂口的情况。”北京綠農興雲果品產銷專業合作社負責人嶽巧雲告訴記者，平谷的桃主要種在沙土地、山地上，囙此不會出現大量積水的情况，所以很少會出現這種裂口的桃子。對於果農來說，這種裂口的桃子屬於次果，一般是論筐賣，收貨價只有幾毛錢一斤，一些收購商會用它來製作果醬、果汁；果農也會留一些自己吃；品相再差一點兒的就直接用作飼料了。

北京市農林科學院林業果樹研究所桃研究室主任任飛表示，培育一個桃的新品種非常不容易，要經過雜交授粉，結果後連續觀察3至4年初篩優株，優株經過4至5年複選優系，最後優系在3個不同地區進行試驗，結果後再連續觀察4年才可以進行新品種審定。這一系列過程最快也要13年，需要花費大量時間和精力，所以沒人會專門去培育一種裂口的桃子。從科研育種方面來看，研究賣相好、口感好的水果是最基本的目標。所以這種外觀裂口的桃子可以斷定不是桃的新品種。對於商家而言，打出一個新概念進行行銷炒作，讓本來賣不出去的產品能够暢銷，以其自身特點來吸引消費者，無非是商家文宣的噱頭。需要提醒的是，由於桃上有了裂口，極易長菌、黴變，如發現桃子裂口處有黴斑千萬不要食用。

來源：北京日報

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