文丨史子楊陳明豔

10月接連兩個颱風過境後，海南蔬菜價格暴漲，菜價高企，很多消費者直呼“吃不起”。這不僅加劇了消費者對菜價的焦慮情緒，自此後，“菜比肉貴”的說法便在民間持續發酵。海南菜價緣何上漲，又居高不下，何時價格才能回落，是困擾廣大海南人的問題。

菜籃子店限購，多方面推昇菜價

本月以來，海南多地菜場蔬菜價格開始上漲，部分蔬菜價格甚至突破每公斤20元。經常買菜的朋友會注意到，颱風過境已有半月，蔬菜瓜果價格仍舊無法恢復到同期水准，高居不下，甚至斷供。

與之相應的是全國各地菜市場上的蔬菜零售價格屢創新高。如浙江省的菠菜已經賣到了24元一公斤；上海、山東、湖南等地同樣不遑多讓。甚至在韓國，也因生菜短缺，連速食店都面臨著無菜可用的窘境。也正因為如此，蔬菜漲價成為了全民關注的焦點話題，很多消費者感歎：“菜比肉貴。”

圖片來源：介面新聞

已接近月末，海口蔬菜價格情况如何呢？10月28日上午八點至九點期間，介面海南來到美蘭區的寶真量販店和旺佳旺生活量販店。這兩家量販店的蔬菜瓜果產品櫃檯產品種類十分豐富，補貨齊全，但蔬菜價格相較於海南省價格監測中心發佈的數據仍有偏高的情况。

以重點監測的蔬菜為例，蕃茄每500克的監測價格為4.32元，寶真量販店的售價為5.5元；豆角每500克的監測價格為5.63元，旺佳旺生活量販店的售價為7元。而包括生菜、大小芥菜、油麥菜、菜心在內的常見葉菜均高於每公斤10元。寶真量販店工作人員介紹稱，蔬菜區尤其是葉菜整體相較同期貴了一半。

介面海南又接連走訪了安民路的菜籃子店以及海口東門市場、海口第一市場。當介面海南九點半來到菜籃子店時，貨架上的蔬菜已經被搶購一空。對此，菜籃子門店工作人員表示，菜籃子的菜價比市場裏的便宜，搶得很快，九點鐘去菜籃子店買菜基本買不到了。

“去晚了，只有些發蔫的地瓜可買，一點也不新鮮。”一比特陳姓市民告訴介面海南，現在菜籃子店不允許屯菜，限購每人每天三斤。而且菜心、豆角都不一定能買的到，幾天了都沒有進貨。

圖片來源：介面海南

而農貿市場蔬菜價格相較量販店總體便宜些，人流量更大，備貨充足，菜場內外吆喝交易聲不斷，在市場門口散賣的攤販價格則低於市場內的攤主。如此對比下來，整體價格排序為商超＞菜場攤主＞菜場地攤攤販＞菜籃子店（價標）。

為什麼近期海南蔬菜價格漲幅遠超出往年同期的季節性規律？海口穀豐果子食品有限公司的蔬菜採購負責人表示，今年南方降溫快、雨水多，南方的主要產區蔬菜受影響重，減產導致市場供應量减少。

據農業農村部監測，10月以來，全國286家產銷地批發市場的19種蔬菜平均價格已上漲27%。據瞭解，本次蔬菜價格大幅上漲的主要原因，與最近的寒冷天氣和汛情導致供應短缺有關。介面海南從海口市菜籃子公司瞭解到，當下採購的部分蔬菜堵在外地，以至於部分產品斷供。

菜價高，“菜霸”並非唯一因素

蔬菜價格高漲，引發羣衆產生“吃菜難”的擔憂，海口12345官網顯示，10月初以來，關於“菜價高”的投訴層出不窮，甚至有羣衆提出疑問：“為什麼‘菜霸’打掉後蔬菜價格還是貴上天？”

“每年6-10月是海南蔬菜生產淡季，海南本地市場規模有限，遇上颱風等灾害或是蔬菜生產淡季，菜價容易被大型收購商、批發商、分銷商壟斷與操控，蔬菜價格監控與規範相對滯後。”海南省開放型經濟研究院院長、海南大學經濟學院教授李世傑認為，打擊“菜霸”並非目的而是規範市場秩序的手段之一，若想進一步啟動海南自貿港的市場經濟活力，促進市場形成充分競爭，應當進一步借助法律手段，增强規範市場行為的法律正當性。

一些市場主體不規範的經營行為是菜價上漲的部分原因，但並非根本原因，李世傑表示：“就大環境而言，通脹為今年全球大勢，菜價上漲不單是海南的問題。作為島嶼經濟體，海南市場較為封閉，物資依靠外來輸入比重大，主要依靠有限海運和空運，運輸成本高，囙此受到的影響較大。”

圖片來源：介面海南

與此同時，每年10月開始，隨著天氣變冷，來瓊候鳥和旅客驟然增多，流動人口大幅度上漲也給蔬菜供應體系帶來了非常大的壓力，致使短期內島內蔬菜供不應求，價格上漲，這是度假型旅遊城市的共性。中國自貿港研究院研究員朱華友認為：“海南常年蔬菜基地佈局較少，規模較小，在蔬菜生產淡季疊加消費旺季的因素影響下，無法完全保障‘菜籃子’市場供應，造成海南冬季菜價上漲。”

縱觀這幾年的歷史資料，海南蔬菜瓜果價格從來都不是四平八穩的。從海南省價格監測中心數據可看出，蔬菜瓜果的價格走勢整體表現為：在歲末年初出現漲價，處於全年最高位，一年中除了受特殊的不可抗力影響外，基本不會產生毫無規律的震盪。

“當前並非海南菜價最高的時候，過年前後菜價才會迎來高峰，囙此，需要政府對蔬菜供應鏈各個環節進行調控引導和規劃佈局，拓寬蔬菜採購通路，减少中間流通環節，降低蔬菜價格。”李世傑建議。

菜價還會繼續上漲嗎？據農業農村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師張晶預測，後期蔬菜價格可能還將繼續上行，尤其是受灾產區部分品種價格可能在一段時間內保持高位。待延后上市的蔬菜集中上市後，菜價或將回落至常年同期平均水準。

廣發證券分析稱，此次蔬菜價格上漲最多可能持續5個月。如果較高的價格帶動蔬菜供給恢復，最快可能在11月就能得到部分緩解。