最近這幾年，選擇種植中藥材的農民越來越多，作為農作物的一種，中藥材最大的特點就是有些品種種植週期會比較長，2、3年甚至是7、8年的也有。種植週期往往也與其市場價格有很大關係，大多數種植週期短的中藥材，產量大都會比較大，價格也就跟著便宜，種植週期長的往往價格都會比較高。不過也有個別是例外的，比如畝產量低得可憐的，價格也就不會便宜了，比如獨腳金、西紅花等，儘管每年都能採收，價格卻常年居高不下。

西紅花也就是人們常說的藏紅花，因為最早在西藏被廣泛使用，起初國內其他省份都是從西藏購買而來，所以被稱作藏紅花，但其實它原產於伊朗，西藏只是它的“中轉站”。但其實西紅花最開始只是一種香料而已，經絲綢之路偶然傳到西藏，被發現可以應對一些不適應高原而出現的症狀，曾是藏民們常備的藥材之一。在10幾年前，西藏是極具神秘色彩的地方，擁有非常多的傳說，那裡出產的中藥材總給人價值非常高的感覺，而西紅花就是給人這種感覺，加之它的稀缺性，那時候市場上都是論克賣，藥材市場上一斤近萬元，被奉為“神藥”一般的存在。

這一現象一直持續到2016年前後，從那時候開始，西紅花實現了大規模的人工種植，以往完全依賴進口的狀況得到改變，變成了進口與國產同時供應市場。但剛開始被種植的時候，西紅花的價格還是居高不下，人們的種植積極性非常高，因為種植西紅花有兩份收益，一份是西紅花的花絲，也就是入藥的西紅花，另一份則是它的種苗。單單西紅花（花絲）畝產2斤左右，配上當時一斤7000元左右的價格，收益已經算不錯的，但是種苗的收益卻比花絲還要高。有了本末倒置的感覺，使得西紅花的種植產業走向了畸形，一些農民更傾向於收穫種苗，並大量培育。

如今5年過去了，今年的西紅花也在10月份迎來了採收，但經過此前的種苗炒作，到後來（種苗）全面崩盤，西紅花種植的（種苗）成本急劇下降，門檻低了很多，就有更多的人投入種植了，西紅花也終於走下了“神壇”，價格出現暴跌。如今西紅花的價格僅剩2000元一斤，比起5年前嚴重縮水，若不是它畝產量太低，恐怕早已經被種到爛市了。其實也得益於西紅花的知名度越來越高，不單單只是被當中藥材，如今在保健品市場上也能經常能看到它的身影，人們會用它來泡水喝。

短短5年時間，西紅花跌價幅度可謂十分驚人，現在看來只有第一批種植的農戶是獲利最多的，現在再要賣種苗也已要賣有當初的暴利了。不少農民都感慨西紅花的種植已經凉了，如今這樣的種植效益，與普通農作物好不了多少，採收後還要費力的把花朵中的的色花絲挑出來，只能算是普通的種植項目，沒有了往日的輝煌。