肺部是人體呼吸的重要保障，肺部的健康對於我們來說至關重要，囙此關於養肺、傷肺的各種說法也層出不窮，例如大蒜，有些人認為大蒜具有殺菌的作用，可以幫助人體保護肺部健康，有的人則認為大蒜過於刺激，是傷肺的元兇之一，針對這個問題，今天就來展開聊聊吧。

說法一：吃大蒜可以“護肺”

大蒜在人們心中的印象除了其獨特的味道外，可能第一個想到的就是其殺菌解毒的作用了，《滇南本草》中對於大蒜是這樣記載的：“祛寒痰，興陽燥，泄精，解水毒。”。

江蘇疾控中心曾經進行過一項調查和研究，結果顯示：每週吃2次以上生蒜頭的人，其患上肺癌的概率减低了44%，只是在這項調查中，難以排除其他因素的影響，而且肺癌的病因也十分多樣化，囙此並不能直接說大蒜對肺癌具有防治的作用。

國外也曾經針對大蒜做過一項研究，發現動物在食用大蒜後可以抑制身體內腫瘤組織的發展，這主要是大蒜中的大蒜素等物質發揮了作用，現有的研究也證實了大蒜素的作用，只是人體和實驗中的動物相比，結構更為複雜，體重基數也更大，具體的量還有待研究，直接通過吃大蒜進行大蒜素的補充也不太現實。

說法二：吃大蒜會“傷肺”

其實這個問題不僅僅我們在烦乱，古人對此也有爭論，《本草綱目》中記載“蒜，久食傷肝損眼”，《本草經疏》中對此更是寫道“凡肺胃有熱、肝腎有火、氣虛血虛之人，切勿沾唇。”

大蒜本身屬於一種性溫的食物，在幫助人體驅寒氣、殺菌消炎的同時，也會新增身體中的火氣，如果自身比較容易上火，或者是肺熱體質的人，經常吃蒜反而影響健康。

還有些人認為大蒜吃多了可能會導致肺結節，因為大蒜本身帶有一定的刺激性，比較辛辣，容易導致人體肺部分泌的黏液和痰液增多，可能引發肺部有害物質的堆積，從而導致肺部出現病變，其實這種說法是不正確的，但是對於“肺熱”的患者來說，確實應該控制蒜的攝入。

那大蒜還能吃嗎？要怎麼吃？

大蒜雖然沒有傳聞中的那麼神奇，可以有效預防肺癌，但也沒有傳聞中的那麼恐怖，可以導致肺結節的產生，現代醫學充分肯定了大蒜的抗菌作用，在一眾的自然食物中名列前茅，同時大蒜中還含有一定的配糖體，對於控制人體的血壓和膽固醇具有一定的積極作用。

不過大蒜因為自身的因素，也不適合多吃，尤其是對於肺熱、肝火旺或上火體質的人來說，儘量减少食用大蒜，如果自己是肺部已經出現問題的患者，最好還是要從自身的體質出發，因為其確實帶有一定的刺激性，可能對已經病變的肺部存在一定的影響，生活中還是要控制攝入量，可以當做佐料的一種入菜，但不要過多的食用。

如果是尋求大蒜的殺菌作用，在食用大蒜時最好選擇生食，因為其中可以用來殺菌的物質容易在高溫烹飪中遭到破壞，如果直接打成蒜泥，即使進行冷藏存放，也不建議超過5天。

秋冬保護肺部健康，這兩點是最基礎的，要做到

1.避免過度滋補

很多人都有這樣的誤區，認為肺部出現問題後要及時滋補，為身體以及肺部補充充足的養分，這種想法本身沒有錯，但對於肺部出現結節或者慢性肺病患者來說，本身由於肺部的影響，對於食物中所含物質的吸收和代謝就會出現一定的問題，過度滋補反而新增了肺部的負擔。

而且一些滋補類的產品還容易導致肺部火氣新增，產生肺部燥熱的情况，適當地調整飲食是一件好事，但過度對身體進行補充或者食用一些滋補的藥品等很可能就會帶來虛不受補的情况，反而影響健康。

2.多喝水

可以直接喝白開水，也可以適當地在水中添加羅漢果、檸檬等，在補充人體水分的同時，也可以更好地協助肺部進行排毒。

很多患有慢性肺病的患者還經常會伴隨著咳嗽的症狀，多喝水也可以緩解喉嚨的不適，滋潤人體的喉管和支氣管等部位。

你現在心中對於大蒜與肺部的關係是否有了一定的瞭解了？保護肺部要從我們的生活出發，不能僅僅只依靠某一種物品，戒烟戒酒、健康飲食也不可或缺。