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我國白酒現時一共有12種香型，其中有6種比較常見的香型，還有6種相對少見的白酒香型。前幾天，發表了一篇白酒常見的6大香型，受到了很多朋友的喜歡。在這篇文章中介紹了醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型及老白乾香型等6種白酒香型，很多朋友提出了其他6種白酒香型是什麼。今天，就與朋友們一起來說一說白酒不常見的6種香型，全喝過的人不多，代表酒有哪些？可要看看。

一、濃醬兼香型

濃醬兼香型白酒，最大的特點是“濃頭醬尾”、“先濃後醬”，具有濃香型與醬香型2大白酒香型的特點，執行標準為：GB/T 23547-2009，代表酒為白雲邊酒。西元759年，李白攜友人秋遊洞庭湖，遊覽飲酒之後寫下了“且就洞庭賒月色，將船買酒白雲邊”的千古著名詩句，白雲邊酒囙此而得名。白雲邊酒集醬香與濃香於一身，獨創“兼香型”白酒，又被業界稱為“湖北茅臺”。

二、馥鬱香型

馥鬱香型白酒，初飲為濃香、再品是清香、回味是醬香，具有“一口品三香”的特點，代表白酒為酒鬼酒，執行標準為：GB/T 22736-2008。酒鬼酒的前身為湖南湘西湘泉酒總廠，在湘西小曲白酒的基礎上，結合了大麯白酒的釀造工藝，獨創了集濃、清、醬於一身的馥鬱香型白酒。

三、董香型

董香型白酒，代表白酒為董酒，執行標準為：DB52/550-2013。董酒為我國傳統的八大名酒之一，最大的特點為“百草入曲、以藥制曲”，採用了獨特的“雙曲制酒”。董酒在大米中加入90多種純天然本草製成小曲，再在小麥中加入40多種純天然本草製成大麯。大、小曲雙曲糖化發酵、雙醅串香，然後蒸餾成酒，再陳貯至少2年，才能上市銷售。

四、特香型

特香型白酒，執行標準為：GB/T 20823-2007，代表白酒為四特酒。特香型白酒的四特酒結合了南北釀酒工藝的特點，首先“特”在制曲工藝，以麵粉、麥麩、酒糟為原料製成大麯，這在業界是絕無僅有的。以整粒大米為釀酒原料，與酒醅混蒸，把米香帶入了酒香，使酒香更富有層次感。

五、芝麻香型

芝麻香型白酒，代表酒為山東景芝酒廠的一品景芝酒，執行標準為：GB/T 20824-2007。以一品景芝酒為代表的芝麻香型白酒，是新生代白酒香型的代表，發現比較晚，直到1957年才在山東景芝酒廠被發現。一品景芝酒喝起來同時兼有濃、清、醬三種香型之所長，在業界有“一品三味”的美譽。

六、豉香型

豉香型白酒雖然相對比較陌生，但是資格較老，代表白酒為石灣玉冰燒酒，執行標準為：GB/T 16289-2007。石灣玉冰燒始創於清朝道光年間，以大米為釀酒原料，具有南方白酒的特點，是珠江三角洲獨有白酒品種。豉香型白酒以“大酒餅”為糖化發酵劑，採取了邊糖化邊發酵的半固態發酵工藝。玉冰燒最大的特點為“缸埕陳釀、肥肉醞浸”，形成了獨特的豉香型白酒特點。

白酒不多見的6種香型，全喝過的人較少，代表酒是什麼？可要看看。朋友們，白酒這6種不多見的香型，您喝過幾種呢？歡迎您積極留言評論吧！

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