氣溫直線下降

菜價悄然上漲

這兩天，不少上海市民發現，儘管中秋國慶雙節已過，但小菜場裡的蔬菜價格不跌反漲，特別是綠葉菜，部分品種價格漲至10元上下。這波异於往年的漲價潮從何而來？

海岸君昨天走訪申城菜場、批發市場後發現，北方降溫降雪，南方颱風不斷，多地頻發的灾害性天氣共同作用，導致整體菜價波動。但隨著天氣轉好，蔬菜生產逐步恢復，申城菜價有望穩中有跌。

小菜場裡的蔬菜都漲了

昨天上午，在楊浦區眉州路上的一家生鮮量販店裏，不少市民正在選購肉菜。但不少人轉了一圈，卻被菜價嚇了一跳，“漲得有點厲害啊”。

菠菜13元/斤、西藍花7.98元/斤、蓬蒿菜12元/斤、茭白7.5元/斤、紅米莧6元/斤、青米莧8元/斤……放眼望去，各類蔬菜的價格都有點“辣手”，有的甚至快趕上猪肉了。就連最普通的青菜也不便宜，其中太湖菜3.5元/斤，上海青5元/斤，口感甜糯的寧夏菜心價格最高，賣到了9.98元/斤。儘管量販店裏林林總總有幾十個品種的蔬菜，但單價在5元以下的綠葉菜，只有空心菜、捲心菜、大白菜、杭白菜等少數幾種。

“進價漲上去了，我們只有跟著漲，跟著進貨價調整售價。”在五原路上的銘言生鮮促銷員告訴海岸君，中秋國慶期間，菜價挺平穩的，沒想到節後反而漲上去了。“我們有好幾個品種還沒調價呢，估計明天就要變了。”

海岸君在店內看到，8.98元一斤的小芥藍、12.8元一斤的豆苗和韭黃、5.8元一斤的雞毛菜和紫角葉、5.98元一斤的茄子，還有4.58元一斤的杭白菜，普漲的價格讓有的老年顧客覺得無從下手。“價格高了就少買一點，聽說是因為前段時間各地降溫下雨，有的大棚被水淹了，菜也不好挖。”

海岸君昨天從上海江橋批發市場獲悉，上周（10月11日-15日），市場內的蔬菜混合均價302.4元/百公斤，環比前一周的269元/百公斤，新增33.4元/百公斤，增幅12.4%。同比去年的282.2百公斤，新增20元/百公斤，增幅7.1%。

南北產區均遇極端天氣

申城菜價高企，傳導自各個產地。

“上周是國慶假期後的第一周，但不同於往年，今年節後市場裏的整體菜價上漲。”江橋批發市場蔬菜部經理助理何夏清告訴海岸君，具體品種來看，黃瓜、長白蘿蔔、西葫蘆、散花菜、辣椒、豆王、芸豆、豇豆等價格均明顯上漲。

“每年進入10月，供應上海市場的冷凉地區蔬菜逐漸由北向南銜接，但今年節後蔬菜銜接不暢，主要是一南一北均遭遇極端天氣。”他說。

一是北方經歷大範圍降雨，氣溫明顯下降，部分蔬菜產量下降，甘肅蘭州還出現降雪，菜農只能在雪中加緊採收蔬菜。

二是山西、陝西等地遭遇洪澇災害，部分蔬菜直接絕收，自供能力下降，外界需求加大。

三是南方地區颱風不斷，廣東、福建、廣西等地降雨，影響廣、强度大，本地對於蔬菜需求新增。

從往年的“北菜”尾市疊加“南菜”早供，到今年的南北區域均出現供應難，申城此輪菜價上漲也不難理解了。但海岸君瞭解到，現時江橋批發市場的每日蔬菜進場量仍保持在5500噸到6300噸之間，和往年基本持平，供應依舊穩定。而為了平抑價格，市場方已放鬆包裝要求，允許蔬菜在產地初加工後就運往市場，避免因為服務原因造成價格上漲。“大白菜批發價很快降了2毛錢，我們預計後期菜價還是會出現季節性下滑。”何夏清說，隨著各地天氣轉好，生產恢復，申城菜價有望穩中有跌。“蔬菜從種植到採收需要一定的時間，估計菜價會是慢慢回落的趨勢。”

猪肉價格跌進“10元時代”

一邊是菜價上漲，一邊是猪肉下跌。從今年4月開始，“二師兄”就出現下滑，從最高峰時的每斤四五十元，下跌到了如今的“10元時代”。

海岸君昨天在烏中市集的幾個品牌猪肉鋪看到，不同部位的猪肉零售價在每斤10元到25元之間，並且大部分品種的零售價是“1”字打頭。例如，蹄髈15元到17.8元/斤，夾心17.8元/斤，大排21.8元/斤，扇骨17.8元/斤，小排18元/斤到25.8元/斤，帶皮五花肉20元/斤。

“跌到三年以來的最低價了。”一名攤主告訴海岸君，因為價格明顯回落，近期猪肉銷量明顯恢復，從最低時的每天不足100斤，到如今的200斤以上，市民買肉的熱情已經恢復。

而據上農批統計的資料顯示：今年國慶之後，該市場白條肉的批發價從節前的每公斤23元左右跌至20元以下，其中10月3日至10月12日跌至每公斤12元至15元，之後略有回升，但一直保持在每公斤15元至18元之間。正常情况下，上海市場白條肉批發價為每公斤20元左右。

金海岸工作室

作者|張鈺芸

攝影|張鈺芸

編輯|梁群