民以食為天，大學生也不例外，年輕人每天學習壓力大，體力消耗較快，更需要可口的飯菜來填飽肚子，但大學生的生活費一般都是比較緊張的，有的不是家庭條件跟不上，而是父母給的生活費有限，還有一部分是真的經濟拮据。

囙此，學生食堂一直被認為是公益性的後勤服務部門，在保證員工薪水和合理的利潤的情况下，儘量下調食堂飯菜的價格，為了達到這個目標，很多高校還對食堂進行了額外的經濟補助，其目的就是為了學生能吃上可口實惠的飯菜，要讓每一個學生都能吃飽。

而在大學食堂實際的運營過程中，往往會出現一種奇怪的現象：

物價上漲的時候，食堂就開始抱怨成本越來越高，要麼申請多要補助，要麼上調飯菜價格，但是物價下調的時候，卻很少見到有食堂把飯菜價格也調整下來，一直等到學生抱怨或者學校提出整改。

10月17日，有一比特網友在網絡發帖稱，南京某高校食堂公示了食材採購價格清單，但是猪肉的價格卻高太多，市場價已經降到只要8塊錢一斤，而學校食堂公示的瘦肉和五花肉價格都還是20元一斤，這明顯是欺負學生不懂行情。

看到這份市場菜價資訊，個人覺得整體菜價的確是偏貴一點，尤其是猪肉，本地是三線都市，菜市場的新鮮肉價格在15元左右，瘦肉和五花肉都差不多，排骨貴一點，要20以上，其他的菜的價格不好說，但如果是學校食堂集中採購，相應的菜價應該會更便宜才對。

看到這篇貼文，有大量的網友參與了熱議，可見大家對大學生食堂的飯菜價格及質量還是非常關心的，有的網友就是學生，還有的網友是家長，我們來看看他們怎麼說的！

有不少網友直接開始報價，成都的網友表示，當地的猪肉價格12元一斤，全瘦肉也只要14元，20元一斤是真的高了，而且學校應該是批發價。江蘇南通網友報價瘦肉14元一斤，河南老家才8.5元一斤。

還有一比特餐廳老闆表示，公示的菜價比市場貴很多，而且還是批量採購。

不過也有人指出，學校食堂一般都有固定的採購點，是有合作協定的，菜的價格應該都是按照合同約定的價格執行，漲跌也不能變，基本上一學期或者一年簽一次協定，而且猪肉價格下跌也才個把月的時間，認為學校食堂的公示沒有問題。

而最有說服力的是下麵這位賣豬肉的老闆！

而且還是南京本地的，看看他是怎麼說的：

南京的這位猪肉經銷商說，正常的肥瘦猪肉價格在15元一斤。

如此說來，網友發帖說的高校食堂菜價的確是高了，但到底是區域差價問題還是有契约價格在約束，不得而知，由此引發了熱議也就理所當然了。

大學生在食堂吃飯，吐槽的地方有很多，除了飯菜價格貴，不好吃，還有人說食堂阿姨打菜的時候手抖得厲害，明明鏟子中還有幾塊肉，一抖全沒了，看到那一幕心都碎了，搞到最後每天都打獅子頭和雞腿，按個數來不吃虧。

此前就有南京某高校的大學生在網絡上吐槽過食堂飯菜難吃，而且還很貴，一份米飯、一隻雞腿、一份肉腸再加一份萵筍絲，要17.5元。憑良心說，這個價格的確是貴了，那麼大學食堂價格高的原因在哪裡呢？

大多數食堂都是承包出去了，學校後勤部門也只是監督管理，並不會直接干預食堂的飯菜價格和質量，這樣的話，承包方自然會賺取最大化的利潤，至於菜價公示也只不過是走過場，大多數學生不懂，就是懂也沒人去較真。

曾經有人在網上責備當代大學生浪費食物嚴重，在食堂裏看到的剩菜剩飯觸目驚心，認為他們不知道珍惜糧食，不知道曾經的困苦歲月，甚至有人說吃不掉就不能少打一點嗎？

但瞭解內情的人都清楚，食堂的飯菜之所以浪費嚴重，關鍵原因在於飯菜質量不高，看上去很誘人，有食欲，但打到碗裏後發現，根本咽不下去，最終只能吃幾口就倒掉了，但錢食堂沒少收一分。

所以，大學食堂要想贏得學生認同，獲得良好口碑，就必須要在飯菜質量和價格上下功夫，關鍵菜品的價格，比如肉類，還是應該按行情相應調整一下價格為好，畢竟15元一斤和20元一斤的差距還是很大的，學校後勤部門應該加強監督，學生管理部門要加强學生迴響資訊的收集，確保大學生吃得好，吃得實惠。

今日話題：

猪肉價格下跌，大學食堂菜品價格應該及時下調嗎？

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